ローストビーツとヤギのチーズ|写真ローストビーツとヤギのチーズ より良い家と庭

材料

• 3〜3.5ポンドのベビービート（トップ、レッド、ゴールデン、キオッジャ）
• オリーブオイル大さじ2
• にんにく3かけ
• 小さじ1杯の新鮮なローズマリー
• 小さじ1杯の新鮮なタイム
• 塩小さじ1/4
• ⅛挽きたての黒胡pepper小さじ
• 4オンスの山羊チーズ、砕いた
• 4 – 6杯のバルサミコ酢

行き方

• ステップ1

  オーブンを華氏350度に予熱します。ビートの茎と根を切り取ります。 必要に応じて、ビートの茎の約1/4インチを残します。 ビートステム1カップを切り取り、保存します。 ビートの皮をむきます。

• ステップ2

  中くらいのボウルに、ビート、刻んだ茎、オリーブオイル、ニンニク、ローズマリー、タイム、塩、コショウを混ぜます。 均一に塗る。 ビート混合物を16インチの厚手のホイルの中央に移します。 ホイルの反対側の端を持ち上げて、二重に折ります。 残りの端を一緒に折り畳んでビートを囲み、内部に蒸気を溜めるスペースを残します。

• ステップ3

  ロースト、折り畳んだ状態、約1時間、またはビートが柔らかくなるまで。 少し冷やす。 フォイルパケットを展開します。 ビート混合物とヤギのチーズを4〜6個の前菜プレートに分けます。 バルサミコ酢と霧雨。 4〜6人前を作ります。

栄養成分表

1食当たり：245カロリー、（飽和脂肪5g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪6g）、コレステロール13mg、ナトリウム420mg、炭水化物24g、繊維6g、タンパク質9g。