ローストエアルームスカッシュ、海の塩と地元の蜂蜜| より良い家と庭

材料

• 4〜5ポンドの冬カボチャ（ドングリ、バターナット、カボチャ、クリなど少なくとも2種類を使用）、播種（皮をむいていない）、1インチ厚のスライスまたはウェッジにカット*
• オリーブオイル大さじ3
• ハチミツ大さじ2（可能であれば地元のハチミツを使用）
• ¼小さじ海塩
• ¼小さじ1杯の挽きたての黒胡pepper
• セージ、ローズマリー、タイム、オレガノ、マジョラムなど、新鮮なハーブを大さじ2〜3杯
• sea小さじ海塩
• ハチミツ1杯（可能であれば地元のハチミツを使用）

行き方

• ステップ1

  オーブンを375°Fに予熱します。 ホイルで2つの大きな浅いベーキングパンを並べます。 取っておきます。 スカッシュを非常に大きなボウルに入れます。 オイルとハチミツ大さじ2杯で霧雨。 指先を使って、カボチャ片に油と蜂蜜をこすり、均一にコーティングします。 海塩小さじ1/4とコショウを振りかける。 準備したベーキングパンで、スカッシュ片を単一の層に配置します。

• ステップ2

  30〜45分、またはフォークまたは小さい鋭いナイフで穴を開けて柔らかくなるまでローストし、ロースト中に1〜2回回転させます。

• ステップ3

  スカッシュをサービングプラッターまたはボウルに移します。 新鮮なハーブと小さじ1/8の海塩を振りかけます。 小さじ1杯のハチミツと霧雨。 暖かいサーブ。

*テストキッチンヒント：

スカッシュの形状を利用して、各スカッシュを細かく切ります。 たとえば、ドングリスカッシュを半分または4分の1の円またはスライスに切り、バターナットスカッシュの首を円に切り、次にサークルを半分にし、バターナットスカッシュの残りをくさびに切ります。

栄養成分表

1食当たり：119カロリー、飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール0mg、ナトリウム80mg、炭水化物19g、繊維3g、糖質9g、タンパク質2g