サーモンそば麺ボウル| より良い家と庭

材料

• 新鮮または冷凍の皮なしサーモンフィレ1¼ポンド、厚さ約1インチ
• ¼カップオリーブオイル
• ¼カップバルサミコ酢
• 大さじ1割れた黒胡pepper
• ½ポンドのそば（そば）麺または全粒小麦麺
• ⅓オレンジジュース
• オレンジ2個、皮をむき、切片にし、刻んだ
• にんにく1片、みじん切り
• 赤玉ねぎ½またはみじん切り2個、薄切り
• 小さじ2杯のアニス種子、粉砕

行き方

• ステップ1

  凍結している場合、解凍サーモン。 2クォートのグラタン皿に、オリーブオイルとバルサミコ酢、ひびの入った唐辛子を大さじ1杯加えます。 混合物に魚を入れ、両側を覆うように回します。 室温で10分間マリネします。

• ステップ2

  ブロイラー鍋の加熱されていないラックにサーモンを置きます。 魚の1/2インチの厚さごとに4〜6分間、または魚がフレーク状になるまで、熱から4インチの焼き肉を一度回します。

• ステップ3

  一方、そばを大きな鍋で沸騰したお湯で4分間（または全粒小麦の麺を8〜10分間）少し噛むまで調理します。 ドレイン; 大きなボウルに入れます。 残りの油と酢、オレンジジュースとオレンジのセクション、ニンニク、タマネギ、アニスの種を追加します。 塗る。 提供するには、麺の混合物を4つのディナーボウルに分けます。 各サービングにサーモンをかけます。 4人前になります。

メニューの提案：

レタスとトマトのサラダ、エスプレッソとビスコッティで食事を作りましょう。

栄養成分表

一食当たり：372カロリー、（飽和脂肪1 g、コレステロール25 mg、ナトリウム538 mg、炭水化物55 g、繊維2 g、タンパク質29 g。