塩漬けチョコレートキャラメルクラスター| より良い家と庭

材料

1 8オンスのパッケージペカン半分、トースト
1 14オンスパッケージバニラキャラメル、包装なし
大さじ1ミルク
1 12オンスパッケージダークチョコレートピース
2オンスホワイトチョコレート、刻み（オプション）
小さじ1杯（オプション）
粗い海塩またはフルールドセル（オプション）

行き方

ステップ1
ベーキングシートまたはトレイにフォイルまたは羊皮紙を敷きます。ホイルまたは羊皮紙にグリースを塗ります。各クラスターについて、5つのペカンの半分を単一層に近づけて配置します。
ステップ2
小さな重い鍋にバニラキャラメルと牛乳を混ぜます。キャラメルが溶けて滑らかになるまで、中弱火でかき混ぜます。ペカンの各クラスター上にキャラメル混合物のいくつかをスプーン。約30分、または固くなるまで放置します。
ステップ3
中厚手の鍋で、チョコレートが溶けて滑らかになるまで、暗いチョコレートを弱火でかき混ぜます。溶かしたチョコレートの1/4カップを取り出します。取っておきます。残りの溶かしたチョコレートの一部を各クラスターの上にスプーンで注ぎ、端までそっと広げます。クラスターを約30分またはセットするまで放置します（必要に応じて、5〜10分間冷やします）。
ステップ4
一方、必要に応じて、電子レンジ対応の小さなボウルにホワイトチョコレートとショートニングを組み合わせます。 100パーセントの電力（高）で約1分、またはチョコレートが溶けて滑らかになるまで、30秒ごとに攪拌しながら、マイクロ波を浴びせます。ホワイトチョコレートの一部を各クラスターの上部に広げます。予約済みの溶けたチョコレートを小さな再密封可能なビニール袋に入れます。隅から非常に小さな部分を切り取ります。バッグを使用して、各クラスターの上部にチョコレートを散らします。必要に応じて、各クラスターに粗い海塩を振りかけます。セットされるまで立ちましょう。クラスターを錫に入れます。スズを閉じます。