遅い調理チキンカッチャトーレ| より良い家と庭

材料

• ⅓万能小麦粉カップ
• 3½– 4ポンドの肉付き鶏肉片（胸の半分、太もも、ドラムスティック）、皮付き
• オリーブオイル大さじ2
• 新鮮なクレミニやボタンマッシュルームを薄くスライスした2カップ
• 1 14.5オンスは、水切りされたトマトを角切りにすることができます
• みじん切りピーマン1¼カップ（大1）
• みじん切り玉ねぎ1カップ（大1）
• 刻んだニンジン1カップ（中2カップ）
• ½カップ辛口白ワイン
• 塩小さじ1/2
• 小さじ1/2黒コショウ
• 大さじ2杯の新鮮なバジル
• 新鮮なイタリアン（平葉）パセリ大さじ2杯
• 新鮮なタイムの葉小さじ1

行き方

• ステップ1

  小麦粉をビニール袋に入れます。 鶏肉を少しずつ加え、振ってコーティングします。 特大のテフロン加工のフライパンで、中強火でオイルを熱します。 鶏肉を必要に応じて半分ずつ、約12分間または時々焦げ目がつくまで熱い油で調理します。 鶏肉を5〜6クォートのスロークッカーに移します。

• ステップ2

  マッシュルームをフライパンに追加します。 調理し、中強火で3分間攪拌します。 きのこを調理器具に移します。 水切りしたトマト、ピーマン、タマネギ、ニンジン、ワイン、塩、コショウを炊飯器で混ぜます。

• ステップ3

  弱火設定で6〜7時間、または強火設定で3〜3 1/2時間カバーして調理します。 出す前に、バジル、パセリ、タイムをかき混ぜます。

簡単なクリーンアップの場合：

スロークッカーを使い捨てスロークッカーライナーで裏打ちします。 レシピの指示に従って材料を追加します。 調理が終わったら、スロークッカーからスプーンで食べ物を取り出し、ライナーを廃棄します。 食品が入った使い捨てライナーを持ち上げたり、運んだりしないでください。

栄養成分表

1食当たり：310カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール110mg、ナトリウム445mg、炭水化物16g、繊維3g、砂糖6g、タンパク質38g。