目次:
材料
行き方
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グリルする少なくとも1時間前に、カバーするのに十分な水に厚板を浸します。 板に重りを置いて、浸漬中に板が水没しないようにします。
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10x4x1インチの鍋を形成するために、厚いホイルを折ります。
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木炭またはガスグリルの場合は、3〜5分間、または厚板が割れて煙が出るまで、覆われていないグリルのラックに厚板を置きます。 ホイルパンを厚板の上に置き、ホイルパンに塩を均等に振りかけます。 蓋をして、20〜25分間または塩が非常に明るい茶色になるまでグリルします。
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グリルから板を取り外します。 厚板からホイルパンをスライドさせます。 クール。 塩は気密容器に保管してください。
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どんな種類の木材でもfor製塩を作るのに役立ちます。 穏やかな煙の風味を得るには、ハンノキ、リンゴ、カエデ、または杉を選択します。 より断定的な煙の風味を得るには、クルミ、ピーカン、オーク、ヒッコリー、またはチェリーを選択します。 スモークソルトとお気に入りのドライスパイスラブを組み合わせて、カスタマイズされた調味料ブレンドを作ります。
栄養成分表
一食当たり：カロリー0（飽和脂肪0 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪0 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム390 mg、炭水化物0 g、繊維0 g、糖質0 g、タンパク質0 g
