ほうれん草入り卵ラップ| より良い家と庭

材料

• オリーブオイル大さじ2
• 卵2個
• 細かく刻んだピットカラマタオリーブ1杯（オプション）
• ゆでパックのほうれん草1カップ
• 調理済みの鶏肉½カップ
• ¼カップ刻んだロースト赤ピーマン
• 赤ワイン酢大さじ1
• sea小さじ海塩
• ダッシュ黒胡pepper

行き方

• ステップ1

  大きなフライパンで中火でオイルを熱します。 小さなボウルに卵と、必要に応じてオリーブを一緒に打ちます。 卵の混合物をフライパンに加えます。 卵が固まり始めるまでかき混ぜずに調理します。 へらを使用して、調理済みの卵の混合物を持ち上げ、未調理の部分が下に流れるようにします。 設定するまで調理します。 フライパンから取り除きます。

• ステップ2

  卵シートの上半分にほうれん草、鶏肉、ローストペッパーを添えます。 酢を振りかけ、塩と黒胡pepperを振りかける。 ロールアップして詰め物を封入します。 ラップして4時間まで冷やします。 4つのロールにスライスして提供します。

栄養成分表

1食当たり：271カロリー、飽和脂肪4g、多価不飽和脂肪3g、一価不飽和脂肪13g）、コレステロール218mg、ナトリウム331mg、炭水化物2g、繊維1g、糖質1g、タンパク質17g。