サツマイモディナービスケット| より良い家と庭

材料

• 2½カップの汎用小麦粉
• ベーキングパウダー大さじ1
• 塩小さじ1½
• ⅓カップのショートニング、冷蔵
• 残った1カップまたはマッシュポテトのサツマイモを用意*
• ¾カップミルク

行き方

• ステップ1

  オーブンを425°Fに予熱します。 大きなボウルで、最初の3つの成分を（塩を通して）一緒にかき混ぜます。 ペストリーブレンダーを使用して、混合物が粗いパン粉に似るまでショートニングをカットします。

• ステップ2

  ボウルにマッシュポテトと牛乳を混ぜます。 フォークを使用して、サツマイモの混合物を小麦粉の混合物に徐々にかき混ぜます。 混ぜすぎないでください。

• ステップ3

  生地を粉状の表面にひっくり返す。 生地を折り畳み、生地がまとまるまでそっと押します。 生地を8x6インチの長方形にロールまたはパッティングします。 粉にした2インチの丸いカッターで切るか、ナイフを使用して2インチの正方形に切ります。 必要に応じてスクラップをロールし、カットの間にカッターを小麦粉に浸します。

• ステップ4

  塗布されていない天板に1インチ離して置きます。 12〜14分または金色になるまで焼きます。 暖かいサーブ。

*先端

マッシュポテトを用意するには、フォークで数個の12オンスのサツマイモを刺します。 電子レンジ6〜7分または非常に柔らかくなるまで。 扱うのに十分に冷めたら、ポテトから肉を削ります。 （または、15オンスの缶サツマイモを1個排出します。）マッシュポテト：1カップを計ります。

栄養成分表

1食当たり：174カロリー、飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール1mg、ナトリウム428mg、炭水化物26g、繊維1g、糖質2g、タンパク質4g