究極のバニラプリン| より良い家と庭

材料

• ¾カップ砂糖
• コーンスターチ大さじ3
• 3カップのミルク
• 卵黄4個、軽くたたいて
• バターまたはマーガリン大さじ1
• 小さじ1½バニラ
• グラハムクラッカー、破損または粉砕（オプション）*

行き方

• ステップ1

  重い中鍋で砂糖とコーンスターチを混ぜます。 ミルクをかき混ぜます。 調理し、厚く泡立つまで中火でかき混ぜます。 調理してさらに2分間かき混ぜます。 暑さから削除。 牛乳混合物1カップを卵黄に徐々に混ぜます。

• ステップ2

  卵黄混合物を鍋の牛乳混合物に加える。 穏やかに沸騰させます。 熱を減らします。 調理してさらに2分間かき混ぜます。 暑さから削除。 バターとバニラを混ぜます。 プリンをボウルに注ぎます。 プリンの表面をラップで覆います。 少し冷まし、温かくまたは冷やしてお召し上がりください。 （冷却中は攪拌しないでください。）必要に応じて、グラハムクラッカーを入れます。

チョコレートプリン：

指示通りにバニラプディングを準備します。ただし、砂糖と一緒に1/3カップの無糖ダッチプロセスココアパウダーを追加します。 コーンスターチを大さじ2杯に減らし、牛乳を2/3カップに減らします。

栄養成分表

1食分当たり：363カロリー、飽和脂肪7g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪4g、コレステロール236mg、ナトリウム102mg、炭水化物52g、繊維0g、砂糖48g、タンパク質9g。