ウィルのパスタプリマベーラ| より良い家と庭

材料

• オリーブオイル大さじ1
• バルサミコ酢大さじ1
• ディジョン風マスタード小さじ1
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじ挽いた黒胡pepper
• 6オンスの乾燥春雨パスタ
• ルッコラの葉4カップ
• 1つの大きな黄色またはオレンジ色のピーマン、細いストリップにカット（1カップ）*
• 中くらいのニンジン1個、細いストリップにカット（1/2カップ）
• ½カップ新鮮な砂糖スナップエンドウ
• 薄いくさびにカットされた4つの赤い沸騰タマネギ
• 4オンスの薄切りハムまたは生ハム、1インチのストリップにカット
• 細かく刻んだパルメザンチーズ大さじ2（オプション）

行き方

• ステップ1

  小さなスクリュートップジャーに、オリーブオイル、バルサミコ酢、マスタード、塩、コショウを混ぜます。 カバーしてよく振ってください。 取っておきます。

• ステップ2

  パッケージの指示に従ってパスタを調理します。 ドレイン。 冷水ですすいでください。 再び排水します。 調理したパスタの個々の部分を4つのサービングプレートに置き、巣を作ります。

• ステップ3

  大きなボウルに、ルッコラ、ピーマン、ニンジン、エンドウ豆のポッド、タマネギを混ぜます。 パスタの巣の中心に積みます。 ハムでトップ。 ドレッシングで霧雨。 必要に応じて、パルメザンチーズを振りかけます。 4人前になります。

注意：

ブロッコリー小花、刻んだトマト、ズッキーニ、エンドウ豆も使用できます。

栄養成分表

一食当たり：347カロリー（飽和脂肪3 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪6 g）、コレステロール22 mg、ナトリウム579 mg、炭水化物49 g、繊維4 g、糖9 g、タンパク質13 g。