目次:
材料
行き方
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大きなボウルで、小麦粉とイーストを2 1/2カップ混ぜます。 中くらいの鍋で牛乳、砂糖、バター、塩を温め（120°Fから130°F）加熱し、バターがほとんど溶けるまで混ぜます。 小麦粉の混合物に追加します。 ボウルを絶えずこすりながら、30秒の低さでミキサーで叩きます。 高3分でビート。 残りの小麦粉をできるだけ混ぜます。
生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。 残りの小麦粉を十分にこねて、滑らかで弾力性のある適度に硬い生地を作ります（合計6〜8分）。 生地をボールに形作ります。 軽く油を塗ったボウルに入れ、生地の油面に向けます。 ふたをして、サイズが2倍になるまで（45〜60分）*暖かい場所で立ち上げます。
パンチ生地を下ろします。 軽く粉を塗った表面になります。 四半期に分割します。 カバーをして、10分間休ませます。 一方、4、10オンスのカスタードカップまたはボウルを反転し、ホイルで覆います。 焦げ付き防止の調理用スプレーでホイルをコーティングします。 天板にフォイルを敷き、クッキングスプレーで塗ります。 小さなボウルに卵と水を一緒に泡立てます。 オーブンを375°Fに予熱します。
生地の四分の一を9インチの正方形に丸めます（必要に応じて休ませます）。 それぞれ約1/2〜3/4インチ幅の12のストリップにカットします。 準備されたボウルの上にストリップの十字2。 さらに2つのストリップを追加し、均等に間隔を空けます。 残りの5つのストリップを、ボウルのストリップの間で上から始めて、横方向に織り始めます。 1つのストリップの下と次のストリップの上に織り、行くにつれてストリップをボウルに押し込みます。 ボウルを一周し終えたら、ストリップの端を一緒に押し、必要に応じて端を切ります。 空いているスペースがないように、移動しながらすべてのストリップを一緒に押します。 ボウルの底でも縦のストリップの端を切り取ります。 残りの3つのストリップを一緒に編組し、必要に応じて編組を伸ばしてボウルの下端を押します。 ピンチは一緒に終了します。 準備した天板に置きます。 卵の混合物で磨きます。 残りの生地で繰り返します。
約25分または金色の茶色になるまで焼きます**。 ワイヤーラックの天板で冷やします。 カップからパンを取り出します。
冷凍パン生地：
上記のように準備しますが、使用する場合は、1ポンドのパン、冷凍白パン生地、解凍します。
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または、生地を一晩冷やします。
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バスケットの内側を焼くには、焼いた後、広いスパチュラでバスケットを慎重に反転させます。 トングを使用して、バスケットからボウルを取り外します。 天板にカスタードカップを置きます。 カップの中にバスケットを置きます。 縁をホイルで覆います。 バスケットの内側が薄茶色になるまで、さらに10〜15分焼きます。
栄養成分表
1食当たり：712カロリー、飽和脂肪4g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪2g、コレステロール65mg、ナトリウム982mg、炭水化物133g、繊維5g、糖質14g、タンパク質23g。
