アボカドのデビルド卵| より良い家と庭

材料

• 12個の卵
• ½カップマヨネーズ
• 国のディジョン風マスタード大さじ1
• 小さじ1杯のケーパージュース、または甘いまたはディルのピクルスジュース
• ⅛挽きたての黒胡pepper小さじ
• ダッシュ入りの唐辛子ソース
• 熟したがしっかりしたアボカド1個、半分、種まき、皮をむいた
• 小さじ1杯のレモンジュース
• 切り取った新鮮なチャイブ（オプション）

行き方

• ステップ1

  大きなダッチオーブンで卵を1層に置きます。 卵を少なくとも1インチ覆うのに十分な冷水を加えます。 強火で急速に沸騰させます（水は急速に大きく泡を破ります）。 暑さから削除。 カバーをして、15分間放置します。 ドレイン。 卵の上に冷たい水をかけるか、氷水に入れて十分に冷めるまで置きます。 ドレイン。 卵の皮をむき、縦に半分に切る。 卵黄を取り除き、大きなボウルに入れます。 白を脇に置きます。

• ステップ2

  フォークでマッシュの卵黄。 マヨネーズ、マスタード、ケッパージュース、黒胡pepper、唐辛子ソースを加えて、混ぜて混ぜます。

• ステップ3

  アボカドを1/2インチに切り刻みます。 レモン汁でトスします。 卵黄混合物を卵白半分にスプーンまたはパイプで入れます。 アボカドを上にのせます。 必要に応じて、チャイブを振りかけます。 ふたをして最大4時間冷やしてからお召し上がりください。

栄養成分表

1食当たり：79カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール95mg、ナトリウム73mg、炭水化物1g、繊維0g、糖質0g、タンパク質3g。