ベイクドポテトとマッシュルーム| より良い家と庭

材料

• ½カップの乾燥ポルチーニまたはモレルマッシュルーム（約3/8オンス）
• 玉ねぎ1個、薄切り
• 大さじ1オリーブオイルまたはマーガリン
• 多目的小麦粉大さじ2
• 塩小さじ1/4
• ⅛コショウ小さじ
• 1¼カップスキムミルク
• 新鮮な刻んだペコリーノチーズまたはパルメザンチーズ（2オンス）½カップ
• 皮をむいて薄くスライスした中型のジャガイモ3個（3カップ）

行き方

• ステップ1

  小さなボウルに、キノコを十分な温水に入れて覆います。 30分間浸します。 ドレイン。 粗く刻む。

• ステップ2

  ソースについては、タマネギが柔らかくなるまで、マッシュルームとタマネギをホットオイルまたはマーガリンで調理します。 小麦粉、塩、こしょうを混ぜます。 牛乳を一度に追加します。 厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。 暑さから削除。 ソースにチーズの半分をかき混ぜます。 スライスしたポテトの半分を、油を塗った1クォートキャセロールに入れます。 ソースの半分で覆います。 重ね塗りを繰り返します。 残りのチーズを振りかけます。

• ステップ3

  蓋をして、350 Fのオーブンで35分間焼きます。 発見; 35分以上、またはジャガイモが柔らかくなり、上部が黄金色になるまで焼きます。 サービングの5分前に立ちましょう。 6人前になります。

栄養成分表

一食当たり：167カロリー、（飽和脂肪2 g、コレステロール8 mg、ナトリウム297 mg、炭水化物22 g、繊維2 g、タンパク質8 g。