目次:
材料
行き方
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小さめのボウルでお湯を溶かし、コーヒーパウダーを溶かします。 取っておきます。 大きなミキシングボウルでバターと粉砂糖を中程度の速度で30秒間電動ミキサーで叩きます。 中高速でさらに3分間ビートします。 混ぜ合わせるまで、コーヒー混合物、バニラ、小さじ1/4の塩を加えます。 小麦粉を徐々に加え、結合するまで低速で叩きます。 木製のスプーンを使用して、4オンスの細かく刻んだチョコレートをかき混ぜます。
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生地を半分に分けます。 各部分を10インチのロールに成形します。 各ロールをプラスチックラップまたはワックスペーパーで包みます。 約3時間、生地がスライスするのに十分固くなるまで冷やします。
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オーブンを325°Fに予熱します。 クッキーシートに羊皮紙を並べます。 鋸歯状のナイフを使用して、ロールを1/4インチのスライスにカットします。 準備したクッキーシートにスライスを2インチ離します。 10〜12分間、またはクッキーが設定されるまで焼きます。 ワイヤーラックへの移動。 クール。
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その間、小さなソースパンで4オンスの刻んだチョコレートをクックしてかき混ぜ、溶けて滑らかになるまで弱火でショートニングします。 各クッキーの半分を溶かしたチョコレートに浸し、余分なものをパンに滴下します。 クッキーをワイヤーラックに返却します。 海塩を軽く振りかけます。 チョコレートが固まるまで放置します。
格納するには：
気密容器に入れたワックス紙の間にクッキーを重ねます。 カバー。 室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。
栄養成分表
1食当たり：135カロリー、（飽和脂肪6g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪3g）、コレステロール16mg、ナトリウム152mg、炭水化物13g、繊維1g、砂糖6g、タンパク質1g。
