コーンレンズ豆のチャウダー| より良い家と庭

材料

ステップ1
大鍋でオリーブオイルを中弱火で熱します。タマネギを追加します。少し柔らかくなるまで、約3分間調理します。カレー粉とウコンを加えます。 1分調理します。スープ、水、生g、そして使用する場合はトウモロコシの穂軸を追加します。沸騰させる; 熱を減らします。煮込み、20分。
ステップ2
ブイヨンから穂軸を取り除きます。少し冷やす。ペアリングナイフの裏を使用して、ポットの上で穂軸をこすり、できるだけ多くの液体を取り除きます。穂軸を捨てます。
ステップ3
レンズ豆をかき混ぜます。沸騰させる; 熱を減らします。煮込み、覆い、15分またはレンズ豆が柔らかくなるまで。塩と黒胡pepperで味付けする。 2カップのトウモロコシを混ぜます。たまにかき混ぜながら、さらに10分調理します。
ステップ4
液浸ブレンダーまたはフードプロセッサを使用して、滑らかになるまでスープをブレンドします。サービングの直前に、小さな鍋でチリオイルを中火で熱します。残りの1カップのトウモロコシを油に追加します。トウモロコシが黄金色になるまで、3〜4分調理します。トーストしたトウモロコシ、花、そして必要に応じてサワークリームを添えたトップスープを提供します。