カントリーキャプテンシチュー| より良い家と庭

材料

• 中くらいの甘い玉ねぎ、薄いくさびにカット
• 皮をむいた3ポンドのチキンドラムスティックおよび/または太もも
• 1カップの赤ピーマンストリップ（1中）
• 1カップの黄色のピーマンストリップ（1中）
• ¼カップ干しスグリまたはゴールデンレーズン
• にんにく2片、みじん切り
• 1 14.5オンスは、さいの目に切ったトマト、非排水可能
• 小さじ2杯の速調理タピオカ、粉砕
• 2 – 3杯のカレーパウダー
• 塩小さじ1/2
• クミン小さじ1/2
• ¼小さじ地上メイス
• 新鮮なパセリを切り落とした大さじ2
• ご飯3カップ
• 青ネギのみじん切り大さじ2（1）
• アーモンドスライストースト大さじ2

行き方

• ステップ1

  3-1 / 2または4クォートのスロークッカーレイヤーオニオン、チキン、トウガラシ、イエローペッパー、スグリ、ニンニク。 大きなボウルにトマト、タピオカ、カレー粉、塩、クミン、メイスを混ぜます。 炊飯器で混合物を注ぐ。

• ステップ2

  5〜6時間は弱火で、2〜1/2〜3時間は強火でカバーして調理します。

• ステップ3

  パセリをかき混ぜて熱いご飯にします。 ご飯の上に浅いボウルで鶏肉の混合物を提供します。 ネギとアーモンドを振りかける。

栄養成分表

1食分当たり：338カロリー、（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪2 g）、コレステロール98 mg、ナトリウム446 mg、炭水化物40 g、繊維4 g、糖質10 g、タンパク質31 g。