目次:
キーライムパイとは？
The Flavor of the Southの 著者であるJean A. Voltzによると、キーライムパイは、19世紀半ばに新しい缶詰食品がフロリダに到着したときに始まりました。 この間、フロリダキーズには牛がほとんどいませんでした。 1856年に、新しい食品の発明である加糖練乳が現場に到着し、その地域にすぐに牛乳を供給できるようになりました。
幸いなことに、誰かがすぐに、甘くしたコンデンスミルク、卵、およびライムジュースがパイの素晴らしい詰め物になることを発見しました。 ライムだけでなく、キーライムパイフィリングのオリジナルレシピでは、地元産のキーライムが必要でした。これは、内側と外側の両方で大きなクルミと黄緑色のサイズです。
フロリダに住んでいない人には朗報です。簡単なキーライムパイフィリングのための真のキーライムを見つけるために町中を追いかける必要はありません。 通常の（ペルシャ）ライムも素晴らしいパイを作ります。 本当の秘密は、最高のフレーバーを得るために、瓶詰めではなく、 新鮮な ライムジュースを使用することです。
地殻はどうですか？ キーライムパイのレシピの中には、ペストリークラストで作られるものと、グラハムクラッカークラストで作られるものがあります。 どのクラストがより本格的なキーライムパイクラストであるかについての決定的な答えはありません。両方とも素晴らしいパイを作ります。 もう1つの小さな違いは、キーライムパイのレシピのトップに甘くホイップクリームの甘美な少量を加えている人もいれば、風通しの良いメレンゲをつけている人もいます。
キーライムパイの簡単なレシピは、グラハムクラッカークラストとホイップクリームを必要とします。これらの機能は、デザートをシンプルにし、その起源を忠実に保ちます。
ここでキーライムパイのレシピを入手してください
簡単なキーライムパイレシピの材料
自家製のキーライムパイを一から作るには、次のものが必要です。
- 9インチの自家製グラハムクラッカーパイクラスト1個または購入した深皿グラハムクラッカーパイクラスト1個
- 3つの大きな卵黄
- 1個の14オンス缶（1-1 / 4カップ）加糖練乳
- すりおろしたライムの皮小さじ1
- 新鮮なライムジュース1/2カップ（約20個のキーライムまたは4個の中程度の通常の（ペルシャ）ライムが必要です）
キーライムパイフィリングの作り方
キーライムパイのクラストオプション（グラハムクラッカーとペストリー）については意見の相違があるかもしれませんが、ほとんどの人は、キーライムパイの詰め物を加糖練乳、ライムジュース、卵で固定する必要があることに同意します。 キーライムパイの簡単なレシピの詰め物を作る方法は次のとおりです。
- オーブンを華氏325度に予熱します。
- 中くらいのボウルで、ワイヤー泡立て器またはフォークを使用して卵黄を泡立てます。 甘くしたコンデンスミルクを滑らかになるまで徐々に泡立てます。 すりおろしたライムの皮、新鮮なライムジュース、水を加え、必要に応じて緑色の食品着色料を数滴加えます。 よく混ぜます。 混合物が濃くなります。
クリームチーズを詰めたキーライムパイをお探しですか？ このレシピをお試しください！
キーライムチーズケーキバー
キーライムパイのトッピングの作り方
キーライムパイのレシピの中にはメレンゲのトッピングが必要なものもありますが、ホイップクリームがタルトとチクチクするキーライムパイのフィリングと甘くクールなコントラストを提供する方法が大好きです。 Key lime pieをトップにする方法は次のとおりです。
- ミディアムミキシングボウルとビーターを冷やす。
- 冷えたボウルで、重いカップ1カップ、粉砂糖大さじ2、バニラ小さじ1/2を中程度の速度で電動ミキサーで柔らかいピークが形成されるまで叩きます。
- ホイップクリームをスプーンまたはパイプで冷やしたパイまたは個々の部分にかけます。 必要に応じて、ライムスライスまたは新鮮なベリーを飾ります。
ヒント：サービングの2時間以内に残りのパイを覆い、冷やすようにしてください。
キーライムパイとキーライムパイ風のデザートのレシピ
キーライムパイの魅力的な甘いタルトフレーバーは、他のデザートでもうまく機能します。 キーライムパイのこれらのレシピをご覧ください。 また、キーライムタッシー、トロピカルドリームタッシーズ、キーライムチーズケーキバーなど、クリームチーズを詰めたキーライムパイのテイクオフであるおいしいレシピもご覧ください。 Key Lime Pieカップケーキには、素晴らしいKey lime frostingがトッピングされています。
ホイップキーライムパイ
キーライムタルト
キーライムパイタッシーズ
トロピカルドリームタッシーズ
キーライムチーズケーキバー
キーライムパイカップケーキ
