インスタントポットの使用方法：調理速度を大幅に向上させる| より良い家と庭

ほとんどの人は圧力鍋の設定にマルチクッカーを使用しますが、インスタントポットの使用リストははるかに長く、予想できないいくつかの驚くべきトリックが含まれています。ほとんどのマルチクッカー（インスタントポットを含む）には、ご飯、ヨーグルト、穀物、唐辛子を調理するオプションと、スロークッキング、焦げ目をつける、ソテーする機能があります。プレッシャークック機能のおかげで、多くの簡単なキッチンタスクがはるかに高速になりました。たとえば、チキンがまだ冷凍されていても、インスタントポットで鶏の胸肉を調理するのに数分かかります。マルチクッカー、インスタントポットなどを選択するときは、どの機能があなたにとって最も重要で、どの機能を最も使用すると思いますかを覚えておいてください。

インスタントポットの使用方法

インスタントポットの使用は、指示を読むと簡単になり、使用するほど簡単になります。 1つまたは2つのボタンを押すだけです。マルチクッカーは監視する必要がありません。また、組み込みのタイマーは、クッカーが圧力を上げ、食べ物を調理し、減圧するのにかかる時間を示します。すべてのモデルは外観、部品、および指示がわずかに異なりますが、圧力調理のために従う必要がある基本的な手順は次のとおりです。

圧力鍋のすべての部品をざっと見てください。ガスケットが柔らかく、柔軟で、割れていないことを確認してください（下記の部品および部品のガイドをご覧ください）。マニュアルの指示に従って、所定の位置にスナップします。圧力バルブが所定の位置にあり、破片がないことを確認してください。
これの使用はオプションですが、インスタントポットを含むほとんどの調理器具には、肉に豊かなカラメル風味を持たせたい場合に不可欠な褐変機能が組み込まれています。オイルを追加し、褐変機能を設定し、クッカーを加熱します。調理器具が茶色くなるのではなく、冷却して蒸すのを防ぐために、バッチで茶色の肉。コンロの上で料理をするときと同じように、鍋をいっぱいにしないでください。野菜や穀物を調理する場合はこの手順を省略できますが、肉の場合は完成した食事にさらに風味が加わります。
肉を調理するときは、茶色になったら残りの材料を追加します（またはレシピで指示されているとおりに）。肉のないレシピの場合は、部品を再確認してから鍋に材料を追加してください。ふたを所定の位置にロックし、圧力バルブを閉位置に調整します。設定と時間を選択します。デジタル表示は、調理器具が圧力に達したとき（通常は約15〜20分かかります）に表示され、実際の調理時間がカウントダウンし始めます。

プレッシャークッカーで作成できる20以上のインスタントレシピ

インスタントポットの部品

インスタントポットの使用を開始するときは、個々の部品や部品の使い方を知るのに役立ちます。さらに、何かが壊れた場合、通常はマルチクッカー全体よりも個々の部品を交換する方が簡単です（そして安価です）。

ガスケット：これは、圧力鍋の上部を回っている円形のゴムです。比較的重要ではないように思えるかもしれませんが、重要な役割を果たします。ガスケットは、調理中に安全なシールを作り、内部に圧力をかけるものです。ガスケットは、多くの用途で高熱にさらされた後に収縮したり変形したりすることがありますので、圧力調理に問題がある場合は、調理器具のガスケットをよく見る価値があります。他のいくつかの便利なインスタントポットアクセサリに加えて、大量の圧力調理を行う場合は、追加のガスケットを1つまたは2つ用意することをお勧めします。

圧力弁：圧力弁は、圧力が上昇するように調理器具を密閉するのに役立つ部品の1つであるため、重要な部品です。クイックリリース圧力にも使用できます。圧力調理中はバルブが閉じていることを確認してください。開いていると、炊飯器の内部に圧力がかかり、料理が調理されません。調理時間が終了すると、クッカーはそれ自体で減圧します。これは「自然放出」と呼ばれます。しかし、レシピがそれを要求する場合、調理時間が終了するとすぐにバルブを開けて、圧力と蒸気の突進を出す。クイックリリースは多くのレシピで時間を節約できますが、液体の一部が圧力バルブから吸い上げられる可能性があるため、スープなどの液体レシピに使用することはお勧めできません。クイックリリースを使用する場合は、手を蒸気や蒸気から遠ざけるようにしてください。木製のスプーンなどの長いハンドル付き器具を使用してバルブを押し開き、火傷をしないようにしてください。プロセス。

インスタントポットで卵を調理する3つの方法

プログラム可能な設定：ここで魔法が起こります。インスタントポットのプログラミングを最初にこなすのは難しいかもしれませんが、メーカーからの指示を読んで、少し練習すれば、すぐに理解できます。インスタントポットは非常にスマートですが、ポット内の材料の数や、新鮮か冷凍かを判断することはできません。そのため、「家禽」ボタンが役立つ場合がありますが、レシピに合わせて、必要に応じて事前に設定された調理時間を調整してください。

インスタントポットヨーグルトの作り方

リムーバブルポットライナー：マルチクッカー内のリムーバブルポットは、掃除をとても簡単にします。ライナーは、ステンレス鋼またはノンスティックにすることができ、一部は食器洗い機に対応しています。調理はすべてこの鍋の中で行われるため、調理後の片付けの際に主な焦点となるはずです。ライナーが食器洗い機で洗えない場合は、メーカーのマニュアルに記載されているように、取り外し可能なすべての部品（蓋および蓋の取り外し可能な部品、スチームキャッチャー、ガスケットを含む）とともに、熱い石鹸水で洗ってください）。

スロークッカーとしてインスタントポットを使用する方法

インスタントポットや他の電気マルチクッカーで調理する利点の1つは、他のいくつかのカウンタートップ機器の代わりに使用できることです。たとえば、スロークッカーと炊飯器に別れを告げることができます。インスタントポットがこれらの両方のタスクを引き継ぐことができるからです。しかし、インスタントポットは最初に圧力鍋であるため、スロークックに使用する際にいくつかの変更が必要です。まず第一に、スロークッカーは調理中に蒸気を逃がしますので、インスタントポットでゆっくり調理しているときに圧力バルブが開いていることを確認してください。蓋はまだロックされていますが、あなたのレシピは料理します。スロークッカーの蓋のように機能し、スロークッキング中に蒸気を放出するインスタントポット用のガラス蓋を購入することもできます。

インスタントポットには3つの温度設定があり、スロークックモードで使用できますが、ほとんどのスロークッカーには「高」と「低」があります。インスタントポットの温度は「低く」、「通常」、「もっと」であり、遅い調理器の温度と正確には一致しません。一般に、インスタントポットの「低」設定は、スロークッカーの「保温」とより密接に一致します。「ミディアム」は、「ロー」温度を必要とするスロークッカーのレシピに適しています。高温スロークッカーのレシピには「more」を使用できます。

インスタントポットのすべての野菜を（ほぼ）調理する方法

インスタントポットでご飯を炊く

インスタントポットでご飯を調理することは、時間の節約は言うまでもなく、非常に簡単です。実際には、あらゆる種類の全粒穀物に有効です。最大の利点の1つは、ご飯、キノア、ブルガー、またはインスタントポットで調理する他の穀物を監視する必要がないことです。設定するだけで、時間が経過するまで忘れてしまいます。白米の場合は、未調理の米1カップごとにインスタントカップに1-1 / 2カップの水を加え、5分間加圧調理します。玄米の場合は、コップ1杯につき1カップの水を使用し、20分間加圧調理します。ワイルドライスの場合は、1カップのコップに2カップの水を使用し、20分間加圧調理します。 3種類すべての調理時間が経過すると、圧力をすばやく解除できます。米にはインスタントポットに独自のボタンが付いている場合がありますが、ここで調理できる穀物はこれだけではありません。キノア、オート麦、ファロ、大麦はインスタントポットで圧力調理できる他の穀物のほんの一部です。

レシピを入手：アルジェーラグレモラータ入りグリュイエールリゾット

マルチクッカーを購入する際に考慮すべき要素

市場には非常に多くの異なるモデルがあり、それぞれにさまざまな機能があるため、新しいマルチクッカーを購入するのは圧倒的です。インスタントスクリーンブランドだけでなく、タッチスクリーン付きのさまざまな機能やモデルなど、さまざまなオプションもあります。マルチクッカーを購入する際に考慮すべきいくつかの要因を以下に示します。

圧力オプション：高圧と低圧のオプションがある調理器具を見つけてください。おそらく最も高圧を使用しますが、低圧は魚や野菜などのデリケートな食品に役立ちます。

サイズ：私たちのマルチクッカーのレシピのほとんどは6クォートのクッカーを必要としますが、1つまたは2つの料理をしている場合、または群衆を養う必要がある場合は、より小さなオプションとより大きなオプションがあります。

ワット：この機能は、利便性と時間の節約に関するものです。ワット数が高いほど、調理エレメントの温度が高くなります。つまり、ワット数の高い調理器具は、ワット数の低い調理器具よりも速く圧力がかかります。

インナーリムーバブルライナー：ほとんどのマルチクッカーには取り外し可能なライナーがあり、クリーンアップをすばやく行います。あなたがステンレス鋼またはノンスティックライナーを好むかどうかを決定し、取り外し可能なライナーが食器洗い機で安全かどうかを確認してください。

遅延開始：一部のクッカーには、開始時間を事前設定するオプションが含まれています。あなたが家を出てすぐに料理人に料理を始めて欲しいなら、これは役に立つ設定かもしれません。

調理機能：最も重要なことは、マルチクッカーに、あなたが最も気にし、最も頻繁に使用する調理機能が含まれていることを確認してください。たとえば、ヨーグルトやスロークッキングを作るのが必須の設定である場合、考慮する調理器具にそれらが含まれていることを確認してください。米、豆、スープの設定は素晴らしいですが、通常、これらの食品に個別の設定を必要とするのではなく、レシピに従うことでこれらの食品を加圧調理できます。