あなたはオーガニックを購入 しようと しますが、正直に言ってください。時には、最も安くて便利なものを手に入れるだけです。 それは健康的な食べ物ですから、本当にどれほど悪いのでしょうか？
よく栽培された農産物に含まれる農薬に関する環境ワーキンググループ（EWG）の最新の分析によると、ショッピングカートを再検討する必要があります。お気に入りのスムージーステープルのいくつかは、大量の残留農薬を含む可能性があります。 （これらのslim身フルーツスムージーを試しましたか？）
EWGは毎年、農務省が実施した食品安全性試験のデータを分析しています。 最新のテストでは、従来の方法で栽培された果物や野菜の70％近くが残留農薬で汚染されていることがわかりました。 Blech。
本日発表されたEWGの2018年「ダーティーダース」リストによると、イチゴとほうれん草は、農産物通路で拾うことができる最も汚い食べ物です。 EWGによってテストされたイチゴのサンプルは、テストされたすべてのベリーの3分の1が10種類以上の農薬の残留物を含んでいたため、特に汚染されていました。 （一方のサンプルには22種類の農薬からの残留物がありました。）一方、EWGがテストしたホウレンソウ（97％は残留農薬で汚染されています）には、予備的に癌と妊娠の合併症に関連する農薬であるペルメトリンが比較的高レベルで含まれていました研究。
農薬を含んだ果物と野菜のリストには、ネクタリン、リンゴ、ブドウ、桃、チェリー、梨、トマト、セロリ、ジャガイモ、ピーマンも含まれています。 言い換えれば、リストされたアイテムのオーガニックになります。
これらの果物や野菜が非常に汚染されている場合、彼らはどのようにして私たちの皿にそれを作りますか？ 残念ながら、これらの農薬の使用は現在、従来の栽培者のためにUSDAによって承認されています。 特定の有機品種は、一部の農薬の使用を許可していますが、はるかに規制されています。
クリーナーを食べるには、できる限りダーティダースのリストにあるオーガニックバージョンを選択してください。 （オーガニックフルーツにはより多くの抗酸化物質も含まれていることをご存知ですか？）しかし、もっと重要なことは、生産セクションを完全に回避するまで、リストを完全にパニックに陥らせないでください、とエリザベスショー（MS）は言います。認定栄養士。 「農産物の安全性を確保する最良の方法は、果物や野菜を適切に洗浄することです」と彼女は言います。 食料品店から帰宅したら、水を使用して果物や野菜を優しくスクラブします。 「これを行えば、オーガニックであろうとなかろうと、可能な限り安全な食材を確実に食べられるように積極的に支援しています」とショーは言います。
キッチンにダーティーダースのアイテムがいくつかある場合は、悪臭のするものを取り除くために食材を最適に洗う方法に関するヒントをお試しください。
EWGには「Clean 15」リストもあり、最もきれいな果物と野菜の詳細が記載されています。 ネタバレ注意：アボカドは、あなたが購入できる最も農薬を含まない農産物です。 スコア！
ショーは、覚えておくべき重要なことは、どのリストに関係なく、野菜や果物や野菜を食べることだと強調しています。 「オーガニックを好むなら、それは素晴らしいことです。それでいいのです」と彼女は言います。 「しかし、もしあなたが私のような人で、その週に発売されているものを選ぶなら、安心してください。あなたはまだ、より多くの農産物を食べることであなたの体と生涯の健康を維持しています。」
この記事は元々SHAPE.comに掲載されていました
ソース：この記事はもともとMacaela MackenzieによってSHAPE.comに掲載されました
