レモンとベイリーフビーンズピクルス| より良い家と庭

材料

• 2¾カップの水
• 白ワイン酢2カップ
• 砂糖1/2カップ
• ⅓レモン汁
• 塩漬け大さじ1
• 2¼ポンドの新鮮な緑および/または黄色の豆、トリミング（約11カップ）
• 8月桂樹の葉
• 小さじ4杯の全黒胡pepper
• 8ストリップレモンピール

行き方

• ステップ1

  6〜8クォートのステンレス鋼、エナメル、または焦げ付き防止の重い鍋で、水、酢、砂糖、レモンジュース、塩を混ぜます。 中強火で沸騰させ、砂糖と塩が溶けるまで絶えず攪拌します。 Beanを追加します。 沸騰に戻ります。 1分間煮る。 豆を排出し、液体を確保します。 予備の液体をポットに戻します。 煮るに戻ります。 カバー。

• ステップ2

  熱い豆を4つの熱い滅菌パイントジャーに縦に詰め、2枚のベイリーフ、小さじ1杯のペッパーコーン、2枚のレモンの皮を各ジャーに追加します。

• ステップ3

  瓶の中の豆に沸騰した液体を注ぎ、1/2インチのヘッドスペースを残します。 瓶から気泡を取り除きます。

• ステップ4

  沸騰水缶に入れた瓶を10分間処理します（水が沸騰に戻るタイミングを開始します）。 缶詰業者から瓶を削除します。 ワイヤーラックで冷やす。

栄養成分表

一食当たり：27カロリー（飽和脂肪0 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪0 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム184 mg、炭水化物6 g、繊維1 g、砂糖4 g、タンパク質1 g。