目次:
材料
行き方
ショートケーキ：
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ショートケーキの場合、小麦粉、大さじ2杯の砂糖、ベーキングパウダーをミキシングボウルに入れて混ぜます。 混合物が粗いパン粉に似るまで、ペストリーブレンダーでバターを切ります。 乾燥混合物の中心に井戸を作ります。 取っておきます。
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卵を一緒にかき混ぜます。 半々、ライトクリーム、またはミルク; 小さなミキシングボウルにレモンの皮。 乾燥混合物に一度に卵の混合物を追加します。 湿るまでかき混ぜます。
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生地を軽く粉にした表面にひっくり返します。 10〜12ストロークまたは生地がほぼ滑らかになるまでそっとこねます。 生地を6インチの正方形に入れます。 正方形を粉のナイフで9つの2インチの正方形に切ります。 各正方形を斜めに半分にカットします。
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塗っていない天板に三角形を置きます。 溶き卵白でトップを磨きます。 粗糖またはグラニュー糖を軽く振りかけます。 450度Fのオーブンで8〜10分または金色になるまで焼きます。 ベーキングシートから三角形のショートケーキを取り除き、ワイヤーラックで冷却します。
トッピング：
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一方、トッピングには、イチゴ、ラズベリー、1/3カップの砂糖、グランドマルニエまたはオレンジジュース、小さじ4杯のミントを大きなミキシングボウルに入れて一緒に投げます。 ふたをして最大1時間冷やします。
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サービングごとに、ベリーミックスをスプーンでデザートプレートに載せます。 ベリーの混合物に3つのショートケーキの三角形を置きます。 必要に応じて、ホイップクリームをトッピングし、ミントを追加します。 6人前になります。
栄養成分表
1食当たり：431カロリー、（飽和脂肪12g、コレステロール95mg、ナトリウム228mg、炭水化物55g、繊維4g、タンパク質6g。
