イチゴとレモンチーズケーキのムース|写真イチゴとレモンチーズケーキのムース より良い家と庭

材料

• 小さじ4杯の乾燥卵白*
• バニラ小さじ1
• ¼カップの水
• ¼カップ砂糖
• ½12.3オンスパッケージの堅い低脂肪豆腐、厚さ1/2インチのスライス、白紙タオルでよく水切り
• 4オンスの低脂肪クリームチーズ
• 小さじ2杯の細かく刻んだレモンの皮（皮）
• レモン汁大さじ1
• 2〜3杯のイチゴジャム
• 2〜3カップの新鮮なイチゴ、皮付き、大きなものを半分に

行き方

• ステップ1

  乾燥卵白、水、バニラを中程度のミキシングボウルに入れます。 中程度の速度で電動ミキサーを使用して、柔らかいピークが形成されるまで（チップカール）卵白混合物を叩きます。 固いピークが形成されるまで（先端が真っ直ぐになるまで）砂糖を徐々に打ちます。 取っておきます。

• ステップ2

  豆腐、クリームチーズ、レモンピール、レモンジュースをブレンダー容器またはフードプロセッサーボウルに入れます。 滑らかになるまでカバーしてブレンドまたは処理します。 混ぜすぎないでください。 豆腐の混合物とイチゴのジャムを卵白の混合物にゆっくりと折ります。 混ぜ合わせるまでかき混ぜますが、卵の混合物とジャムのいくつかの縞が残ります。 すぐに出してください。

• ステップ3

  盛り付けるには、ムースを4〜6個のデザート皿に入れ、新鮮なイチゴをのせます。 4〜6（3/4〜1カップ）のサービングを作ります。

ヒント

*または、乾燥卵白の代わりに、低温殺菌された卵白2個を使用し、1/4カップの水を省きます。

ヒント

ムースを準備し、ふたをして最大2時間冷やします。

食品交換：

1/2フルーツ、1澱粉、1肉、1脂肪。

栄養成分表

1食当たり：198カロリー、飽和脂肪4g、ナトリウム160mg、炭水化物27g、繊維1g、タンパク質6g。