レモンドロップカップケーキ| より良い家と庭

材料

ステップ1
バターと卵を室温で30分間放置します。その間、20個の2-1 / 2インチマフィンカップと紙焼きカップを並べます。中くらいのボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜます。 2カップのガラス製計量カップで、ミルクとリモンチェロを組み合わせます。取っておきます。

ステップ2
オーブンを華氏350度に予熱します。中型から高速の電動ミキサーを備えた大きなボウルビートバターで、30秒間加熱します。砂糖とレモンの皮を追加します。結合されるまで打ちます。卵を1つずつ追加し、追加するたびによく叩きます。小麦粉の混合物と牛乳の混合物をバター混合物に交互に追加し、追加するたびに結合するまで低速で叩く
ステップ3
準備したマフィンカップにスプーンで生地を入れ、それぞれ約4分の3を満たします。スプーンの裏を使用して、カップの生地を滑らかにします。
ステップ4
約18分間、または軽く触れたときにトップが跳ね返るまで焼きます。ワイヤーラックのマフィンカップに入れたカップケーキを5分間冷ます。マフィンカップからカップケーキを取り出します。ワイヤーラックで完全に冷却します。
ステップ5
提供する1時間前までに、各カップケーキにレモンフロスティングをたっぷりと広げるか、またはパイプで送ってください。砕いたキャンディーを皿の上に置きます。カップケーキの端を砕いたキャンディーで転がしてコーティングします。または、グレーズドレモンスライスのトップカップケーキ。 20個のカップケーキを作ります。

霜が入っていないカップケーキを、気密容器内の単一層に室温で最大3日間保管します。または、フリーザー内の気密性のあるフリーザー容器に、霜取りしていないカップケーキを1層で最大1か月間保管します。つや消しの前にカップケーキを室温で解凍します。

1食当たり：350カロリー、（飽和脂肪7g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール59mg、ナトリウム150mg、炭水化物53g、繊維0g、砂糖42g、タンパク質2g。

ステップ1
レモンを1/4インチ厚のスライスに切ります。種を取り除きます。砂糖で薄切りにし、よくコーティングします。大きなフライパンに調理用スプレーを塗ります。中強火でフライパンを予熱します。フライパンでレモンスライスを1層に並べます。 6〜8分間、または砂糖が溶けてレモンのスライスが艶を出して（茶色にならないように）1回回転するまで調理します。箔に移します。完全に冷却します。使用する前に、冷却したスライスを再度砂糖でロールします。（これらのスライスは食用ですが、皮は噛みごたえがあります。必要に応じて、食べる前にスライスを取り除いてください。）

ステップ1
バターを室温で30分間放置します。大きなミキシングボウルでバター、ショートニング、バニラを中程度の速度で電動ミキサーで30秒間叩きます。粉砂糖2カップをゆっくりと加え、よく叩きます。レモン汁を加えます。残りの粉砂糖を徐々に打ちます。つや消しが均一に広がるまで、一度に小さじ1杯の牛乳を加えます。