ディルニンジンのマリネ| より良い家と庭

材料

• ロミオニンジンなどの1ポンドのベビーニンジン
• 4オンスボタンマッシュルーム
• ¼カップオリーブオイル
• ¼カップ白バルサミコ酢
• 小さじ2杯の新鮮なディル
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじ1杯の挽きたての黒胡pepper
• ローストした赤唐辛子½カップ、水切りし、短冊状に切る
• 新鮮なディル

行き方

• ステップ1

  必要に応じて、ニンジンのトップを切り取ります。 大きな鍋で、少量の沸騰した軽く塩水でニンジンを4分間調理します。 キノコを追加します。 約4〜6分またはニンジンが柔らかくなるまで蓋をして調理します。 ドレイン; 大きなボウルに入れて少し冷まします。

• ステップ2

  スクリュートップジャーで、オリーブオイル、酢、切れたディル、塩、コショウを混ぜます。 カバーしてよく振る。 野菜を注ぐ。 優しく投げてコーティングします。 ふたをして4〜24時間冷やします。

• ステップ3

  野菜は室温で30分放置してから召し上がりください。 スロットスプーンで提供します。 必要に応じて、赤唐辛子のストリップを追加します。 新鮮なディルを飾ります。 8〜10人前を作ります。