野菜のマリネ より良い家と庭

材料

• ねぎ8個
• 12ベビーグリーンパティパンスカッシュ
• 12赤ちゃんズッキーニ
• 1カップの砂糖スナップエンドウ豆ポッド
• oliveカップオリーブオイル
• Parパルメザンチーズおろしカップ
• 赤ワイン酢大さじ3
• 新鮮なオレガノを大さじ3杯、またはオレガノを小さじ1-1 / 2杯、粉砕
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじコショウ

行き方

• ステップ1

  野菜をすすぐ。 ネギ6個の底から3インチの部分を切り取ります。 他の使用のために残りのタマネギのトップを保存します。 パティパンスカッシュ、ズッキーニ、エンドウ豆のポッド、3インチのネギ部分を浅い皿にセットしたビニール袋に入れます。

• ステップ2

  残りの青ネギを細かく刻む。 マリネの場合、スクリュートップジャーにオリーブオイル、パルメザンチーズ、酢、細かく刻んだネギ、オレガノ、塩、コショウを混ぜます。 カバーしてよく振る。 袋に入れた野菜の上にマリネを注ぎます。 バッグを閉じます。 野菜を冷蔵庫で少なくとも1時間または最大24時間マリネし、時々袋を回します。

• ステップ3

  野菜の水切り、マリネの予約。 6本の長い竹*または金属串で、野菜を交互につつきます。 覆いのないグリルのラックで野菜を中火で直接8〜10分間、または茶色く柔らかくなるまで調理し、ときどき専用のマリネで回してブラッシングします。 6おかずのサービングを作ります。

*

竹串を使用する場合は、使用前に少なくとも30分間水に浸して火をつけたり焦がしたりしないようにしてください。

栄養成分表

1食当たり：156カロリー、（飽和脂肪3g、コレステロール4mg、ナトリウム194mg、炭水化物6g、繊維2g、タンパク質4g。