目次:
これらのおいしい地中海チーズを追加して、レシピに安っぽさを加えましょう。 リコッタやパルメザンのような古いお気に入りの情報と、ハロウミを含むいくつかの新しい試みがあります。 あなたのレシピをチーズ好きの夢にするために、これらの材料をパントリーで手元に置いておきます。
パルミジャーノ・レッジャーノ
この究極のパルメザンチーズは、使用前に2か月間熟成されます。 このチーズは主にパスタ、スープ、リゾットのトップに使用されますが、このハードチーズのくさびをすりおろすことで、料理をより甘くすることができます。
Mappy Merlot RaguとPappardelleで試してください。
ハロウミ
ハロウミは、グリル、焼き、またはたたきで溶けるのを防ぐ独特の質感と一貫性を持っています。 時々ゴム状と呼ばれるこのチーズは、グリルしてサラダの上にのせたり、野菜のジャイロを埋めるのに最適です。
このペストベジジャイロでハロウミをお試しください。
リコッタサラタ
リコッタチーズのように柔らかいのではなく、リコッタサラタは塩を加えると固く砕けやすくなります。 このチーズは、完璧な食感を得るために数ヶ月熟成された塩漬けのプレスされたリコッタから作られています。 パスタ料理、サラダ、サンドイッチに使用してください。
リコッタチーズとチャードパンソースでオレキエッテで試してみてください。
リコッタチーズ
ソフトイタリアンリコッタは、再加熱した残りのホエーから作られた新鮮なミルクチーズで、その後こします。 このクリーミーで汎用性の高いチーズは、クラシックなぬいぐるみのシェルで使用したり、おいしいディップにしたり、パンケーキに使用することもできます。
オレンジリコッタパンケーキのレシピを入手してください。
ヤギのミルクチーズ
Chevreとしても知られるこのピリッとしたチーズはヤギ乳から作られていますが、一部のバリエーションはすべてヤギ乳から作られていますが、他のバージョンはヤギ乳と牛乳の混合物です。 このチーズのテクスチャーは半硬から柔らかく広がりやすいため、トーストでの広がり、ディップでの使用、サラダへの砕きに最適です。
このHerbed Goat Cheese Spreadレシピをお試しください。
フェタ
この古典的なギリシャのチーズは伝統的に羊または山羊の乳から作られていますが、他の国では牛乳を使用しているバリエーションもあります。 このピクルスチーズは、明るくてピリッとした味がします。 フェタはサラダやスープの上で崩れ落ちる、ハンバーガーを詰める、またはディップに混ぜるのに最適です。
このブラックベリーサラダとクリーミーフェタレシピをお試しください。
ペコリーノ
この羊乳チーズは、さまざまな種類とテクスチャーで見つけることができます。 多くの場合、パルメザンの代わりにそれを使用して、レシピの味をよりはっきりさせることができます。 フラットブレッド、パスタ、サラダに試してみてください。
このピザプリマベーラレシピでペコリーノをお試しください。
必見のエスニックレシピ簡単で安っぽいレシピ
これらの非常に安っぽいレシピとヒントであなたのチーズを修正してください：
ワインとチーズのペアリング方法
これまで起こった最も安っぽいレシピ
チーズを保存する
37チーズを提供する素晴らしい方法
チーズガイド
