ナツメグビネット| より良い家と庭

材料

• 3 – 3.25カップ万能小麦粉
• 1パッケージのアクティブドライイースト
• ナツメグすりおろした小さじ1¼杯または挽いたナツメグ小さじ1
• 1カップのミルク
• ¼グラニュー糖
• 大さじ2
• 塩小さじ1/2
• 卵1個
• 揚げ物用のショートニングまたは食用油
• ふるいにかけた粉砂糖（オプション）

行き方

• ステップ1

  大きなボウルに、小麦粉、イースト、ナツメグを1〜1/2カップ混ぜ合わせます。 小さい鍋で、牛乳、グラニュー糖、ショートニング2杯、グラニュー糖2杯、そして塩が温まるまで（120°Fから130°F）ショートニングがほとんど溶けます。

• ステップ2

  小麦粉混合物に牛乳混合物を追加します。 卵を追加します。 低速から中速の電動ミキサーで30秒間叩き、ボウルの側面を常にこすります。 3分間高速で叩きます。 木製のスプーンを使用して、残りの小麦粉を十分にかき混ぜて柔らかい生地を作ります。

• ステップ3

  生地を油を塗ったボウルに入れます。 一度回して表面にグリースを塗ります。 カバー; 少なくとも4時間または最大24時間冷蔵します。

• ステップ4

  生地をパンチダウンします。 生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。 カバー; 10分間休ませます。 15x12インチの長方形に丸めます。 30 x 3インチの長方形にカットします。 カバー; 20分間休ませます（生地のサイズは2倍になりません）。

• ステップ5

  重くて深い鍋で、3インチのショートニングを375度Fに加熱します。一度にいくつかの長方形の生地を、深い熱脂肪で約1分またはベニネットが金色になるまで1回回します。 スロットスプーンを使用して、ベニネットを取り外し、ペーパータオルで水切りします。 残りのベニエを揚げる間、300度Fのオーブンで保温してください。 必要に応じて、粉砂糖を振りかけます。 30個のベネットを作ります。

栄養成分表

1食当たり：111カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール8mg、ナトリウム46mg、炭水化物16g、繊維0g、タンパク質2g。