昔ながらのカボチャのトルテ| より良い家と庭

材料

2⅔カップトーストしたスライバードアーモンド
グラハムクラッカーパン粉1カップ（約15個のスクエアクラッカー）
ベーキングパウダー小さじ1¼
1¼ティースプーンのパンプキンパイスパイス
¾小さじ1杯の細かく刻んだオレンジの皮
卵8個
1⅓砂糖
カボチャ缶詰1カップ
小さじ1½バニラ
2 8オンスのパッケージクリームチーズ、軟化
⅔カップ入り黒糖
バニラ小さじ2
小さじ1/2カボチャのパイスパイス
⅔細かく刻んだ穴あきナツメまたはレーズンカップ
½カップのチャンクスタイルのアップルソース
½カップのホイップクリーム
砂糖小さじ2
小さじ1/2細かく刻んだオレンジの皮

行き方

ステップ1
3個の8x1-1 / 2インチの丸型耐熱皿にグリースと小麦粉を塗ります。取っておきます。アーモンドをフードプロセッサボウルまたはブレンダーコンテナーで小バッチで処理またはブレンドし、ナッツが細かく砕かれて油がなくなるまで混ぜます。ミキシングボウルに移します。パン粉、ベーキングパウダー、小さじ1〜4分の1のパンプキンパイスパイス、小さじ3/4のオレンジの皮をかき混ぜます。取っておきます。
ステップ2
卵黄と砂糖の2/3カップを電動ミキサー付きの小さなミキサーボウルで6分間高速で叩きます。カボチャとバニラを混ぜます。ナットで折ります。
ステップ3
ビーターを洗う。柔らかいピークが形成されるまで（先端がカールする）、中程度の速度で大きなミキサーボウルで卵白を打ちます。残りの2/3カップの砂糖を、一度に大さじ2杯ずつ徐々に加え、硬いピークが形成されるまで叩きます（先端はまっすぐになります）。卵白混合物1カップをカボチャ混合物に折ります。残りの卵白の混合物にカボチャの混合物を折りなさい。準備したフライパンに均等に広げます。
ステップ4
350〜Fのオーブンで20〜25分間、または明るい茶色になるまで焼きます。ワイヤーラックで10分間冷却します。フライパンから取り出します。ラックで完全に冷却します。
ステップ5
充填のために、小さなボウルで、ふわふわになるまで中速で電動ミキサーでクリームチーズを打ちます。ブラウンシュガー、小さじ2バニラ、小さじ1/2のパンプキンパイスパイスを加えます。よく打ちます。日付とアップルソースをかき混ぜます。取っておきます。ホイップクリームの場合、小さな冷やしたミキシングボウルで、ホイップクリーム、砂糖小さじ2、オレンジピール1/2の皮を中程度の速度で電動ミキサーで固い山頂ができるまで叩きます。取っておきます。
ステップ6
トルテを組み立てるには、各ケーキ層を半分に水平に分割します。 1枚のスプリットレイヤーの底をサービングプレートに置きます。 Apple-Date Fillingの約2/3カップで広げます。残りのケーキ層と詰め物で繰り返し、トップケーキ層で終了します。上の層にスプーンで甘くしたホイップクリーム。すぐに出すか、蓋をして最大4時間冷やします。