低脂肪パエリア| より良い家と庭

材料

• 1½ポンドの肉付き鶏肉片（胸の半分、太もも、およびドラムスティック）
• 焦げ付き防止の調理用スプレー
• 玉ねぎのみじん切り1カップ
• ニンニク1個、みじん切り
• 1 14.5オンスのチキンブイヨン
• 17.5オンス缶トマト、カット
• ¼小さじドライタイム、粉砕
• ¼小さじ地上サフラン
• ⅛–小さじ0.25挽いた赤唐辛子
• 長粒米1カップ
• 中くらいの緑または赤ピーマン
• 冷凍エンドウ豆1カップ
• 半ポンドの中型エビ、皮をむいて除けた

行き方

• ステップ1

  鶏肉をすすぐ。 パットドライ。 スキンを削除して破棄します。

• ステップ2

  ダッチオーブンにテフロン加工の調理用スプレーをスプレーします。 タマネギとニンニクを追加します。 タマネギが柔らかくなるまで中火で煮るが、茶色ではない。

• ステップ3

  鶏肉、鶏肉スープ、水切りされていないトマト、タイム、サフラン、挽いた赤唐辛子を加えます。 沸騰させる; 熱を減らします。 ふたをして15分間煮る。

• ステップ4

  ご飯をかき混ぜる。 ふたをして15分以上、または米が柔らかくなるまで煮ます。

• ステップ5

  その間、緑または赤ピーマンをストリップにカットします。 エビとエンドウ豆と一緒にご飯に混ぜます。 蓋をして、さらに10分、またはご飯と鶏肉が柔らかくなり、エビがピンク色になるまで煮込みます。 6人前になります。

栄養成分表

一食当たり：313カロリー、コレステロール108 mg、ナトリウム410 mg、炭水化物34 g、タンパク質30 g。