鶏肉と春豆のリゾット|写真鶏肉と春豆のリゾットより良い家と庭

材料

オリーブオイル大さじ1
¼カップ玉ねぎのみじん切り
にんにく1片、みじん切り
½カップの生アルボリオライス
2¼カップのチキンまたは野菜スープ
½カップのルーズパック冷凍小または通常サイズのエンドウ豆
粗く刻んだニンジン大さじ2
⅔調理済み鶏肉の細切りカップ
刻んだほうれん草1カップ
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2（1オンス）
小さじ1杯の新鮮なタイム

行き方

ステップ1
大きな鍋で中火でオイルを熱します。タマネギとニンニクを追加します。タマネギが柔らかくなるまで調理します。生米を追加します。約5分間、または米が黄金色になるまで調理し、かき混ぜます。
ステップ2
一方、中くらいの鍋では、スープを沸騰させます。煮汁を煮続けるために熱を減らします。ブイヨンの1/2カップをご飯の混合物に注意深く加え、絶えず攪拌します。液体が吸収されるまで調理し続け、中火でかき混ぜます。絶えずかき混ぜながら、ブイヨンをさらに1/2カップ加えます。液体が吸収されるまで調理と攪拌を続けます。ブロスが吸収されるまで絶えず攪拌しながら、一度に1/4カップの別の1/2カップブロスを追加します。（これには合計18〜20分かかります。）
ステップ3
残りのスープ、エンドウ豆、ニンジンを混ぜます。ご飯が少し固くなり（アルデンテ）、クリーミーになるまで調理し、かき混ぜます。
ステップ4
鶏肉、ほうれん草、パルメザンチーズ、タイムを混ぜます。熱を通します。すぐに出してください。

ショートカットのリゾット：

中くらいの鍋でオリーブオイルを中火で熱します。タマネギとニンニクを追加します。タマネギが柔らかくなるまで調理します。生米を追加します。調理して2分間かき混ぜます。ブイヨンを注意深くかき混ぜます。沸騰させる; 熱を減らします。ふたをして20分間煮る（ふたを持ち上げないでください）エンドウ豆とニンジンを混ぜます。カバーをして、5分間放置します。米は柔らかく、混合物はわずかにクリーミーでなければなりません。（必要に応じて、少量の水でかき混ぜて、目的の粘稠度にします。）鶏肉、ほうれん草、パルメザンチーズ、タイムをかき混ぜます。熱を通します。すぐに出してください。