パパイヤチャツネと串焼きチキン| より良い家と庭

材料

中玉ねぎ1個、くさび8個にカット
大さじ1カレー粉
大さじ2杯のオリーブオイルまたは食用油
レモン汁大さじ2
大さじ1杯の水
塩小さじ1/2
¼小さじコショウ
皮なし、骨なしの鶏胸肉または太もも1ポンド
赤または緑のピーマン1個、1インチにカット
新鮮または缶詰のパイナップルチャンク12個
みじん切りにしたりんご1カップ
みじん切りにしたパパイヤ1カップ
¼カップ詰め黒糖
ピーマンのみじん切り大さじ2
酢大さじ2
レーズン大さじ2
大さじ2杯の水
レモン汁小さじ2
ダッシュソルト

行き方

ステップ1
木製の串を使用する場合は、水に浸して浸します。
ステップ2
チャツネの場合、中くらいの大きさの鍋に、リンゴ、パパイヤ、黒砂糖、ピーマン、酢、レーズン、大さじ2杯の水、小さじ2杯のレモン汁、ダッシュ塩を混ぜます。沸騰させる; 熱を減らします。約15分、または果実が柔らかくなり、チャツネが望ましい粘稠度になるまで、時々煮込みながら、煮込みます。
ステップ3
小さな鍋でタマネギを沸騰したお湯で約4分煮ます。ドレイン; 取っておきます。
ステップ4
その間、小さなフライパンでカレーパウダーをホットオイルで30秒間調理します。暑さから削除。レモン汁大さじ2、水大さじ1、塩小さじ1/2、コショウを加える。
ステップ5
鶏肉を1インチキューブに切ります。 4本の長い串にチキンキューブ、赤または緑のピーマン、パイナップル、タマネギを入れます。カレー混合物をかき混ぜます。すべての面でカボブを磨きます。覆いのないグリルでカボブを12分間、または鶏肉が柔らかくなりピンク色でなくなるまで焼き、必要に応じて均等に焦げ目をつけます。（または、加熱していないブロイラー鍋のラックにカボブを置きます。必要に応じて回して、熱から約5〜6インチの焼き肉を約10分。）チャツネでサーブします。 4人前になります。