蒸しアスパラガスとロブスターのサラダ| より良い家と庭

材料

ステップ1
冷凍されている場合、ロブスターの尾を解凍します。バタフライロブスターの尾は、キッチンハサミを使用して、堅いトップシェルと肉の中心を縦方向に切断し、シェルの底までは切断しますが、シェルの底は切断しません。尾を半分に広げます。蒸し器バスケットを鍋に入れます。バスケットの底のすぐ下に水を加えます。水を沸騰させます。ロブスターの尾を蒸し器のバスケットに追加します。カバーして熱を減らします。 8分間蒸します。アスパラガスを追加します。覆い、3〜5分間、またはロブスターが不透明になり、アスパラガスが柔らかくなるまで蒸します。ロブスターが冷めたら、殻から肉を取り除き、粗く刻みます。アスパラガスのバイアススライスを1-1 / 2インチの小片にします。
ステップ2
ビネグレットの場合、スクリュートップジャーにレモンの皮、レモンジュース、オリーブオイル、エシャロット、ディルウィード、蜂蜜、塩、コショウを混ぜます。カバーをしてよく振って混ぜます。
ステップ3
盛り合わせにレタスを並べます。レタスの上にアスパラガスとロブスターを配置します。ビネグレットと霧雨。チーズとベーコンを振りかける。