目次:
材料
行き方
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非常に大きなボウルで、バターを電動ミキサーで中速から高速で30秒間叩きます。 1 1/2カップの砂糖、重曹、歯石クリーム、塩を加えます。 軽くふわふわになるまでたたき、時々ボウルの側面をこすります。 卵、みかんの皮、バニラ、オレンジ抽出物を混ぜ合わせます。 滑らかになるまで徐々にオイルでたたきます。 コーンミールでビート。 ミキサーでできる限り多くの小麦粉を打ちます。 残っている小麦粉を混ぜます。 必要に応じて、30〜60分間または生地が扱いやすくなるまでカバーして冷やします。
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オーブンを350度Fに予熱します。1/ 2カップの砂糖を小さなボウルに入れます。 生地を1インチのボールに成形します。 砂糖でボールを転がしてコーティングします。 油を塗っていないクッキーシートにボールを2インチ離します。 木製の串またはつまようじを使用して、生地の各ボールに「X」を押し込みます。
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予熱したオーブンで9〜11分間、またはトップが非常に薄く茶色になるまで焼きます。 温かいうちに、木製の串でもう一度軽く押して、「X」字型の深いくぼみを作ります。 Cookieをワイヤーラックに転送します。 冷まします。 84個のCookieを作成します。
ヒント
気密容器内のワックス紙の間にクッキーを重ねます。 カバー。 室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。
