目次:
材料
行き方
-
酢モップソースを準備します。 取っておきます。 肉から脂肪をトリミングします。 こする場合は、小鉢で味付けした塩、パプリカ、チリパウダー、ガーリックペッパー、クミンを一緒にかき混ぜます。 肉の上に均一にこする。 指でこすります。
-
喫煙者には、メーカーの指示に従って、予熱した石炭、木の塊、水鍋を配置します。 鍋に水を注ぎます。 グリルラックの水皿に肉を載せます。 5〜6時間またはフォークを肉に簡単に挿入できるまでカバーして喫煙し、喫煙の最後の1時間は酢モップソースで時々ブラッシングします。 温度と水分を維持するために、必要に応じて追加の石炭と水を追加します。 喫煙の最初の2時間後に木材を追加しないでください。 （煙が多すぎると、meat製肉に苦味が生じます。）
-
喫煙者からブリスケットを取り除きます。 穀物全体に肉を薄くスライスします。 スパイシーなビールソースを添えて。 必要に応じて、カイザーロールで肉とソースを提供します。
*先端：
ほとんどの煙の生成のために、グリルする前に少なくとも1時間カバーするのに十分な水に木の塊を浸します。 使用する前に木の塊を排出してください。
栄養成分表
1食当たり：253カロリー、（飽和脂肪4g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪6g）、コレステロール77mg、ナトリウム770mg、炭水化物11g、繊維2g、糖質6g、タンパク質24g。酢モップソース
材料
行き方
-
小さめのボウルにビール、ウスターソース、オイル、酢、マスタード、いくつかのダッシュを入れて混ぜ合わせた唐辛子ソース。
スパイシーなビールソース
材料
行き方
-
ミディアムソースパンで、トマト、玉ねぎ、ピーマンをバターで中火で約5分、または玉ねぎが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら調理します。 チリソース、ビール、酢、黒糖、チポトレペッパー、黒胡pepper、塩を加えて混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 約10分、または約2分の1/4カップに減るまで、蓋を開けて煮る。
