目次:
材料
行き方
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大きなミキシングボウルで、小麦粉とイーストを1〜1/2カップ混ぜ合わせます。 取っておきます。 小さめの鍋で牛乳を温め、1/3カップのバター、1/3カップのグラニュー糖、そして塩が温まるまで（120°Fから130°F）、バターがほとんど溶けます。 小麦粉混合物に牛乳混合物を追加します。 卵を追加します。
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低速から中速の電動ミキサーで30秒間叩き、ボウルの側面を絶えずこすります。 さらに3分間高速で叩きます。 木のスプーンを使用して、できるだけ多くの残りの小麦粉をかき混ぜます。
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生地を軽く粉にした表面にひっくり返します。 残りの小麦粉を十分にこねて、滑らかで弾力性のある適度に柔らかい生地を作ります（合計3〜5分）。
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生地をボールに形作ります。 軽くグリースを塗ったボウルに入れます。 一度回して表面にグリースを塗ります。 ふたをして、暖かい場所で2倍になるまで（1〜1-1 / 2時間）立ち上げます。
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パンチ生地を下ろします。 軽く粉をまぶした表面になります。 カバーをして、10分間休ませます。 生地を20x12インチの長方形に丸めます。 バターを柔らかくした大さじ3杯で広げます。
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充填するには、小さなミキシングボウルにグラニュー糖1/4カップとシナモンティースプーン2杯を混ぜます。 混合フルーツ、皮、アーモンドを追加します。 優しく投げてコーティングします。 混合物を生地の表面に振りかける。
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長辺から始めて、生地のゼリーロールスタイルをゆるく巻き上げます。 エッジを湿らせます。 しっかりとピンチしてシールします。 グリースを塗った天板に、縫い目を下にしてロールを置きます。 端をまとめてリングを形成します。 モイステンが終了します。 一緒につまんで、リングをシールします。 少し平らにします。 鋭いナイフを使用して、生地の端の周りに1-1 / 2インチの間隔で12回切り込み、中央まで約3分の2を切ります。 ふたをして、2倍近くになるまで（30〜40分）暖かい場所に立ちます。
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350〜Fのオーブンで25〜30分間、またはタップしたときにパンがくぼみになるまで焼きます。 （必要に応じて、20分後にホイルでゆるく覆い、茶色くなりすぎないようにします。）天板から取り外します。 ワイヤーラックで冷やす。
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アイシングのために、小さなミキシングボウルで粉砂糖とバニラを組み合わせます。 オレンジジュースを十分にかき混ぜて、霧雨のような一貫性のあるアイシングを作ります。 リング上のスプーンのアイシング。 アイシングが乾く前に、必要に応じてシナモンとオレンジの皮を追加します。 12人前になります。
ヒント
1週間前までに、パンを焼きます。 冷却、ラップ、凍結します。 食べる前に解凍して、アイシングをかけます。
栄養成分表
一食当たり：335カロリー、（飽和脂肪5 g、コレステロール58 mg、ナトリウム200 mg、炭水化物53 g、繊維2 g、タンパク質6 g。
