材料 1½ポンドの骨なし牛肉のトップラウンドステーキ 大さじ1杯の食用油 中玉ねぎ2個、みじん切り（1カップ） にんにく2片、みじん切り 2 14.5オンスはトマトをさいの目に切ったもので、水はけできません 牛肉スープ1カップ 1 4オンスは、水切りされていない唐辛子をさいの目に切ることができます チリパウダー大さじ2 黒砂糖大さじ1 オレガノ小さじ2杯、粉砕 小さじ1の塩 クミン小さじ1 2 15オンスは、豆または赤インゲン豆をピントし、すすぎ、水切りすることができます 行き方 ステップ1 肉を部分的に凍結します。 クロスグレインを小さく薄いストリップにスライスします。 ダッチオーブンの熱いオイルで肉の茶色の半分。 肉を削除します。 茶色の残りの肉と玉ねぎとニンニク（必要に応じて油を追加）。 脂肪を排出します。 混合物をパンに戻します。 ステップ2 豆以外の残りの材料を追加します。 沸騰させる; 熱を減らします。 カバー; 1時間煮る。 豆を混ぜます。 5分煮る。 栄養成分表1食当たり：409カロリー、（飽和脂肪4g、コレステロール66mg、ナトリウム1331mg、炭水化物39g、繊維10g、タンパク質36g。
