ビールで焼いた豚ロース肉のチョップ| より良い家と庭

材料

• 骨なしポークトップロースチョップ4個、厚さ1 1/2インチにカット
• 1¾カップの水
• 1¾カップスタウト（黒ビール）
• 粗塩大さじ3
• マイルドな風味の糖蜜大さじ2
• にんにく4かけ
• 小さじ2杯の黒コショウ
• ハラペーニョの唐辛子のピクルスのスライス（オプション）

行き方

前日：

• ステップ1

  チョップから脂肪を切り取ります。 浅い皿にセットした再封可能なビニール袋にチョップを置きます。 ビールのブラインの場合、大きなボウルに水、スタウト、塩、糖蜜を混ぜ、塩が溶けるまで攪拌します。 チョップにビールの塩水を注ぐ。 シールバッグ。 冷蔵庫で一晩マリネし、時々バッグを回します。

テールゲート日：

• ステップ1

  チョップを排出し、ビールのブラインを捨てます。 パットチョップはペーパータオルで乾かします。 小さなボウルににんにくと胡pepperを混ぜます。 チョップの両側にコショウの混合物を均等に振りかける。 指でこすります。 チョップを保管容器に移します。 しっかりと覆います。 トートチョップ、および必要に応じて、ハラペーニョコショウをアイスパック付きの断熱クーラーに入れます。

• ステップ2

  テールゲーティングサイトで、グリル（カバー付き）を準備します。 炭火焼きの場合は、中火で温めた石炭を点滴パンの周りに並べます。 鍋の上から中火をテストします。 チョップをグリルラックのドリップパンの上に置きます。 蓋をして、30〜35分間、または中央でチョップがわずかにピンク色になり、ジュースが透明（160°F）になり、グリルの途中で1回回転するまで焼きます。 （ガスグリルの場合は、グリルを予熱します。中火に弱めます。間接調理に合わせて調整します。上記のようにグリルします。）ハラペーニョの唐辛子でトップチョップ。

必須装備：

アイスパック付き断熱クーラーオンサイトグリル（カバー付き）

栄養成分表

1食当たり：345カロリー、（飽和脂肪4g、コレステロール123mg、ナトリウム702mg、炭水化物3g、繊維0g、タンパク質50g。