キューバのハンバーガー| より良い家と庭

材料

• 1ポンドのひき肉
• ガーリックパウダー小さじ1
• クミン小さじ1/2
• 塩小さじ1/2
• 黒胡pepper小さじ1/2
• 生ハム4枚（約3オンス）
• 4枚のフォンティーナまたはプロボローネチーズ（約3オンス）
• トーストしたフランスパンまたはハンバーガーのパン4枚
• 2つのディルピクルス、8つのスライスに水平にスライス
• 赤玉ねぎ4切れ
• 4スライストマト（オプション）
• 1レシピモジョソース

行き方

• ステップ1

  大きなボウルに、牛肉、ニンニク粉、クミン、塩、コショウを混ぜます。 よく混ぜます。 4つの3/4インチ厚のパテに形作ります。

• ステップ2

  炭火グリルの場合、14〜18分間または完了するまで（160°F）、中火で直接覆いのないグリルのラックにパテを焼き、グリルの途中で1回回転します。 グリルの最後の1分間に、各ハンバーガーにハムとチーズのスライスを追加します。 （ガスグリルの場合は、グリルを予熱します。中火にします。グリルラックにパテを熱で置きます。カバー;指示通りにグリルします。）

• ステップ3

  ピクルス、玉ねぎ、そして必要に応じてトマトを添えて、パンのスライスにハンバーガーを添えます。 モジョソースソースを少しかけます。 残りのソースを渡す。

栄養成分表

サービングあたり：558カロリー（飽和脂肪12 g、多価不飽和脂肪3 g、一価不飽和脂肪14 g）、コレステロール108 mg、ナトリウム1716 mg、炭水化物32 g、繊維3 g、糖6 g、タンパク質36 g。

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モジョソース

材料

• にんにく6片
• オリーブオイル大さじ2
• ⅓オレンジジュース
• ⅓レモン汁
• クミン小さじ1
• 塩小さじ1/2
• 小さじ1/2黒コショウ

行き方

• ステップ1

  ミディアムフライパンで、オリーブオイルで刻んだニンニクを、中火で焼き始めます。 暑さから削除。 オレンジジュース、レモンジュース、挽いたクミン、塩、黒胡pepperを慎重に加えます。 沸騰させる; 熱を減らします。 約5分、またはわずかに減少するまで、煮立て、覆いを取ってください。 暑さから削除; クール。 提供する前に泡立て器。