最高のコーヒーケーキ| より良い家と庭

材料

1レシピPecan Streusel（以下のレシピを参照）
卵4個
バター大さじ6、軟化
1½カップのペカンのみじん切り
2¼カップ万能小麦粉
小さじ1.5杯のベーキングパウダー
塩小さじ1/2
¾カップバター、軟化
1 8オンスパッケージクリームチーズ、軟化
砂糖1½カップ
バニラ小さじ2

行き方

ステップ1
Pecan Streuselを準備します。オーブンを華氏325度に予熱します。卵を室温で30分間放置します。大さじ6杯のバターをできるだけ多く使用して、10インチチューブパンまたは10インチ溝付きチューブパンの内側を丁寧にバターします。必要に応じてナッツをバターに押し込み、パンの内側にピーカンを塗ります。取っておきます。
ステップ2
中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。取っておきます。
ステップ3
大きいミキシングボウルで、3〜4カップのバターとクリームチーズを電動ミキサーで中〜高速で30秒間叩きます。砂糖とバニラを加え、軽くてふわふわになるまで4〜5分叩きます。
ステップ4
卵を1つずつ追加し、追加するたびに10〜20秒間叩き、ボウルをよくこすります。小麦粉の混合物を、一度に3分の1ずつ混ぜ合わせます。
ステップ5
生地の3分の1から2分の1を準備した鍋にスプーンで均等に広げます。 Pecan Streuselの半分を振りかけ、均等に広げます。残りのバッターをペカン・ストロイゼルにスプーンで均一に広げます。残りのシュトロイゼルを均等に振りかけます。
ステップ6
予熱したオーブンで65〜70分間、または軽く触れたときにケーキがパンの側面から離れ、上部のスプリングが戻るまで、および/または中央付近に挿入した木製のつまようじがきれいになるまで焼きます。
ステップ7
ワイヤーラックの鍋で15〜20分間冷却します。パンから取り出します。ラックを直立させて完全に冷却します。 12人前になります。