ほろ苦いチョコレートタルト| より良い家と庭

材料

• ½カップバター、軟化
• 1 3オンスパッケージクリームチーズ、軟化
• ⅔万能小麦粉カップ
• ⅔カップホイップクリーム
• 3オンスのセミスイートまたはビタースイートチョコレート、みじん切り
• 3オンスミルクチョコレート、みじん切り
• ホイップクリーム（オプション）
• 新鮮なラズベリー（オプション）
• ふるいにかけた粉砂糖（オプション）

行き方

ペストリーの場合：

• ステップ1

  中程度のミキシングボウルで、バターとクリームチーズを中程度の速度で電動ミキサーで混ぜ合わせます。 小麦粉をかき混ぜます。 小麦粉をまぶした指で、ペストリーの小さじ1杯を、24個の未塗布の1-3 / 4インチマフィンカップの底と側面に均等に押し込みます。 華氏325度のオーブンで20〜25分、またはペストリーが黄金色になるまで焼きます。 フライパンで5分間冷やします。 フライパンから取り出します。 ワイヤーラックに慎重に移します。 完全に冷却します。

充填用：

• ステップ1

  小さな鍋に、2/3カップのホイップクリームを中火で煮るだけにします。 暑さから削除。 チョコレートを追加します。 2分間放置します。 滑らかになるまでかき混ぜます。 中くらいのボウルに移します。 カバー; 1時間冷やす。 ソフトピークが形成されるまで（チップカール）、中程度の速度で電動ミキサーでチョコレート混合物を叩きます。 焼きたてのペストリーカップにスプーンで詰めます。

• ステップ2

  カバー; サービングの時間まで冷やします。 必要に応じて、提供する直前に、各タルトにホイップクリームとラズベリーを入れます。 粉砂糖を軽く振りかける。