ブルーベリーチョコレートパイ| より良い家と庭

材料

1レシピサワークリームクッキー生地
1カップのセミスイートチョコレート
卵1個
グラニュー糖1/2カップ
多目的小麦粉大さじ3
レモン1個、ジュース
新鮮なブルーベリー6カップ

行き方

ステップ1
オーブンを450°Fに予熱します。サワークリームクッキー生地を準備します。生地の半分を、よく練られた表面で12インチの円に丸めます。生地で9インチのパイプレートを並べます。エッジをトリミングしてフルートします。箔の厚さが2倍のライン。 8分間焼く。ホイルを慎重に取り外します。さらに3〜4分または金色になるまで焼きます。削除; チョコレート片を振りかけ、取っておきます。
ステップ2
オーブンを375°Fに下げます。残りの生地を1/8インチの厚さにロールします。各種サイズのカッターを使用して星形にカットします。小さなボウルに卵と大さじ1杯の水を混ぜます。羊皮紙の裏地付きのクッキーシートにカットアウトを2インチ離して配置します。卵の混合物でブラシの切り抜き。 7〜9分間、または端が軽く茶色になるまで焼きます。ワイヤーラックを取り外して冷やします。
ステップ3
充填するには、大きな鍋で砂糖、小麦粉、レモン汁を混ぜます。ブルーベリーを4カップ追加します。厚くて泡立つまで中火で調理し、かき混ぜます。暑さから削除。残りのベリーをかき混ぜます。地殻に注ぎます。
ステップ4
果実が熱くなるまで10分間焼き、パイの縁をホイルで覆い、必要に応じて焦げ付きを防ぎます。ワイヤーラックに取り外します。クッキーカットアウト付きトップ。完全に冷却します。

サワークリームクッキー生地：

大きなミキシングボウルで、1/2カップのバターを柔らかくし、ミキサーを中から高に30秒間混ぜます。 1/2カップの砂糖、1/2小さじ1杯のベーキングパウダー、1/8小さじ1杯の重曹、および少量の塩を追加します。結合されるまで打ちます。卵黄1個、サワークリーム1/4カップ、バニラティースプーン1杯を追加します。結合されるまで打ちます。汎用小麦粉2カップでたたきます。生地を半分に分けます。必要に応じて、取り扱いが容易になるまで包んで冷やします。