ブルーベリーと桃のスラブパイ| より良い家と庭

材料

½14.1オンスパッケージ、冷蔵未焼成パイ皮（1皮）
多目的小麦粉大さじ2
⅓グラニュー糖
細かく刻んだオレンジの皮1杯
桃3個、半分、ピットイン、スライス
オレンジジュース大さじ2
¼カップ新鮮なブルーベリー
卵1個
小さじ1½タービナドシュガー
バニラアイスクリーム（オプション）

行き方

ステップ1
オーブンを400°Fに予熱します。天板に羊皮紙を敷きます。取っておきます。パッケージの指示に従って、パイクラストを室温で放置します。一方、大きなボウルに小麦粉、グラニュー糖、オレンジピールを混ぜます。桃とオレンジジュースを追加します。優しく投げてコーティングします。取っておきます。
ステップ2
軽く小麦粉を塗った表面でパイクラストを広げます。パイクラストを12x10インチの長方形にそっと転がし、必要に応じてトリミングします。準備した天板に長方形を転送します。スカラップ状の縁を作るには、2インチの丸カッターを使用して、生地の縁の周りの円をそっと押して、生地を完全に切断しないようにします。ペアリングナイフを使用して、円の外側の縁を切り取り、スクラップを取り除きます。約2インチの境界線を残して、桃のスライスをクラストの中心に沿って列に並べます。ボウルに残った混合物を桃の上にスプーンで入れます。桃にブルーベリーを振りかけます。パーチメント紙を使って持ち上げ、桃の上にペストリーの端を折り、必要に応じてプリーツをつけます。小さなボウルに卵と大さじ1杯の水を混ぜます。ペストリーにブラシをかけ、ペストリーにタービナドシュガーを振りかけます。
ステップ3
25分間、またはペストリーが黄金色になり、中身が泡立つまで焼きます（焼くとタルトが少し漏れる場合があります）。少し冷まして、必要に応じてアイスクリームを添えます。