煮込みシポリーニ| より良い家と庭

材料

• オリーブオイル大さじ3
• 1ポンドのチポリニオニオン（イタリアンフラットオニオン）、*皮をむいた
• 2つの新鮮な月桂樹の葉
• 2本の小枝フレッシュタイム
• 大さじ1杯の黒胡pepper全体
• ½カップ白ワイン酢
• ¼カップの水
• 砂糖大さじ2
• 小さじ1の塩

行き方

• ステップ1

  大きなフライパンで中火でオイルを熱します。 cipolliniを追加します。 約10分または金色になるまで、時々回します。 スキペリーニをスキレットから取り除きます。 ベイリーフ、タイム、胡pepperをフライパンに加えます。 2分間調理します。 酢、水、砂糖、塩を入れて混ぜます。 スキペリーニをフライパンに戻します。 弱火にします。

• ステップ2

  フライパンの上部と同じ直径の羊皮紙の円を切り取ります。 円の中心で「X」を切り取ります。 羊皮紙の紙の輪をスキレットのシポリーニの上に直接置きます。

• ステップ3

  45分から1時間、またはシポリーニが柔らかくなるまで柔らかくなります（液体で休んでいる間、調理し続けます）。 調理液で冷やします。 室温で出してください。

*

大型スーパーマーケットの農産物セクションや、シポリーニのイタリアの専門市場をご覧ください。 それらが見つからない場合は、代わりに新鮮なパールオニオンを使用できます。

栄養成分表

1食当たり：85カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール0mg、ナトリウム394mg、炭水化物9g、繊維1g、砂糖6g、タンパク質1g。