目次:
材料
行き方
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中くらいの鍋で調理し、溶けるまでバターを中火でかき混ぜます。 約10分、またはバターが明るい金色に変わるまで、時々かき混ぜながら調理を続けます。 バターの半分を小さなボウルに移します。 蓋をして約1時間半冷やすか、約45分またはほぼ固まるまで凍結します。 残りの1/2カップのバターを小さなボウルに入れます。 カバーし、室温で取っておきます。
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大きいミキシングボウルで、冷やした茶色のバターとショートニングを中〜高速で30秒間電動ミキサーで叩きます。 グラニュー糖、重曹、歯石クリーム、カルダモン、小さじ1/8の塩を加えます。 時々ボウルの側面をこすり合わせ、結合するまで叩く。 卵とバニラを混ぜて混ぜます。 ミキサーでできる限り多くの小麦粉を打ちます。 木のスプーンを使用して、残っている小麦粉を混ぜます。 ふたをして約2時間または生地が扱いやすくなるまで冷やします。
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オーブンを350°Fに予熱します。 生地を1インチのボールに形作ります。 付けられていないクッキーシート上にボールを3インチ離して置きます。
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約10分間、または端が固まって軽く茶色になるまで焼きます。 クッキーシートで2分間冷ます。 ワイヤーラックへの移動。 クール。
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gl薬の場合は、粉砂糖、牛乳3杯、小さじ1/4の塩を残りの茶色のバターに入れて混ぜます。 必要に応じて、gl薬が霧雨のような粘稠度に達するまで追加の牛乳を加えます。 クッキーの上に霧雨またはパイプグレーズ。 gl薬が固まるまで放置します。
格納するには：
気密容器に入れたワックス紙の間にクッキーを重ねます。 室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。
栄養成分表
一食当たり：90カロリー（飽和脂肪2 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪1 g）、コレステロール15 mg、ナトリウム57 mg、炭水化物12 g、繊維0 g、砂糖9 g、タンパク質1 g。
