焼きバターセージコーンミールマフィン| より良い家と庭

材料

• バター大さじ6
• 粗挽きコーンミール1¼カップ
• 汎用小麦粉1カップ
• 大さじ1砂糖
• 小さじ1.5杯のベーキングパウダー
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじ重曹
• 卵1個、軽くたたいて
• 1¼カップのバターミルク
• 12 – 24の小さな新鮮なセージの葉
• オリーブオイルまたはキャノーラオイル小さじ1

行き方

• ステップ1

  オーブンを350°Fに予熱します。 12個の2 1/2インチマフィンカップにグリースを塗ります。 取っておきます。

• ステップ2

  バターを小さな重い鍋に入れます。 中火で約15分、またはバターが溶けて軽く茶色になるまで調理します。 茶色のバターを小さな耐熱ボウルに注ぎ、少し冷ましておきます。

• ステップ3

  その間、大きなボウルで次の6つの材料を一緒に泡立てます（重曹を通して）。 中くらいのボウルに、冷やした茶色のバター、卵、バターミルクを混ぜます。 小麦粉混合物の中心に井戸を作ります。 バターミルク混合物を小麦粉混合物に加え、混ぜ合わせます。 スプーンで生地をマフィンカップに入れ、それぞれ3/4いっぱい入れます。 新鮮なセージの葉の両側をオイルで軽くブラッシングし、各カップのマフィン生地の上に1つか2つ置きます。

• ステップ4

  約20分または軽く茶色になるまで焼く。 マフィンカップで5分間冷却します。 ワイヤーラックを取り外して少し冷まします。 暖かいサーブ。

栄養成分表

一食当たり：167カロリー（飽和脂肪4 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪2 g）、コレステロール32 mg、ナトリウム263 mg、炭水化物22 g、繊維1 g、砂糖3 g、タンパク質4 g。