リコッタチーズとカリカリのセージとバターナットスカッシュヌードル| より良い家と庭

材料

• リコッタチーズ¾カップ
• ¼カップ細かく刻んだパルメザンチーズ（1オンス）
• 大さじ3杯の水
• 塩小さじ1/4
• ダッシュすりおろした丸ごとナツメグ
• オリーブオイル大さじ3
• 20 – 30の新鮮なセージの葉
• にんにく2片、みじん切り
• バターナットスカッシュ1個（首は皮をむいてらせん状にした* 1）または12オンスパッケージ2個
• 塩と黒胡pepper

行き方

• ステップ1

  小鉢にリコッタチーズ、パルメザンチーズ、大さじ1を混ぜ合わせます。 水、塩、ナツメグの。

• ステップ2

  小さな鍋に中火でオイルを熱します。 セージの葉を一度に約6枚加え、30秒または葉が少し暗くなり、端が茶色になるまで調理します。 ペーパータオルで排出します。

• ステップ3

  セージを注入したオイルを12インチのフライパンに移します。 中火以上の熱。 ニンニクを追加します。 調理し、1分または香りがするまでかき混ぜます。 スカッシュヌードルを追加します。 コショウと追加の塩を振りかける。 中強火で4分間、またはパリッと柔らかくなるまで調理します。

• ステップ4

  セージの半分が砕けてカボチャになります。 残りの2大さじを追加します。 水。 弱火で3〜4分以上、またはカボチャが柔らかくなるまで、蓋をして調理します。 スプーンでリコッタミックスを提供皿に盛り、スカッシュ、残りのセージの葉、追加のパルメザンチーズをのせます。

*先端

スカッシュの残りの部分を皮をむき、種を取り、立方体にします。 密閉容器に入れ、5日間冷蔵庫に保管します。 スカッシュをローストするか、スープで調理します。

栄養成分表

一食当たり：253カロリー、（飽和脂肪5 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪9 g）、コレステロール20 mg、ナトリウム455 mg、炭水化物22 g、繊維4 g、砂糖3 g、タンパク質9 g。