テックスメックストルティーヤスープ| より良い家と庭

材料

• 1 – 1ポンド皮なし、骨なし鶏もも肉、または胸半分
• 3 14オンスは減らされたナトリウムの鶏のスープをできます
• 1 14.5オンスは、さいの目に切ったトマト、非排水可能
• 玉ねぎのみじん切り1/2カップ
• ¼カップみじん切りピーマン
• 小さじ1〜2個のチリパウダー
• クミン小さじ1/2
• black黒胡pepper小さじ
• 1カップの冷凍ルースパック全粒トウモロコシ
• 粗く砕いたトルティーヤチップ3カップ
• モントレージャックチーズ1カップ（4オンス）
• 1個のアボカド、種を取り、皮をむき、塊に切る（オプション）
• スライスした新鮮なコリアンダー、スライスした新鮮なハラペーニョ唐辛子（メモ、000ページを参照）、および/またはライムウェッジ（オプション）

行き方

• ステップ1

  鶏肉を一口サイズに切ります。 取っておきます。 4クォートのダッチオーブンに、チキンブイヨン、水切りされていないトマト、タマネギ、ピーマン、チリパウダー、クミン、黒胡pepperを混ぜます。 沸騰させます。 鶏肉を追加します。 沸騰に戻ります。 熱を減らします。 ふたをして10分間煮る。 トウモロコシを追加します。 沸騰に戻ります。 熱を減らします。 煮込み、覆い、さらに10分間。

• ステップ2

  各サービングにトルティーヤチップとチーズを振りかけます。 必要に応じて、アボカド、コリアンダー、および/またはスライスしたハラペーニョ唐辛子をトッピングします。 ライムウェッジを添えて。

• ステップ3

  6人前（9カップ）になります

栄養成分表

一食当たり：298カロリー（飽和脂肪5 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪5 g）、コレステロール77 mg、ナトリウム817 mg、炭水化物21 g、繊維2 g、糖5 g、タンパク質25 g。