目次:
材料
行き方
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ローストから脂肪を切り取ります。 肉に小さじ1/2の塩と小さじ1/4のコショウを振りかける。 取っておきます。
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6クォートのスロークッカーでは、ニンジン、タマネギ、ニンニク、ハラペーニョのペッパーを組み合わせます。 野菜の上にローストをします。
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ミディアムボウルでは、コーヒー、調味料ミックス、バルサミコ酢、ブイヨン、ベイリーフを組み合わせます。 炊飯器でローストを注ぐ。
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弱火で9〜10時間蓋をして調理します。
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ローストをまな板に移します。 ふたをして10分間休ませます。 スロットスプーンを使用して、野菜を料理に移します（ローリエを取り除き、捨てます） 肉を切り、ボウルに追加します。 ワイヤーメッシュストレーナー、ストレインソースを使用して、2カップを確保します。 サワークリームを中くらいのボウルに入れます。 2カップのソースで泡立てます。 牛肉にソースをかけます。 残りパス。 Germolataを振りかけます。 8人前になります。
*注意：
ジェラペニョスなどの唐辛子は、皮膚や目を焼く可能性があるため、取り扱い時にはプラスチックまたはゴムの手袋を着用してください。 素手で使用する場合は、すぐに石鹸と水でよく洗ってください。
栄養成分表
一食当たり：530カロリー（飽和脂肪16 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪15 g）、コレステロール127 mg、ナトリウム1084 mg、炭水化物13 g、繊維3 g、糖6 g、タンパク質34 g。グレモラータ
材料
行き方
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小さなボウルにパセリ、レモンピール、ニンニクを混ぜます。
