キャラウェイポークロースト| より良い家と庭

材料

1 1.5ポンドの骨なし豚肩ロース
小さじ2杯のキャラウェイシード
小さじ1杯の乾燥マジョラム、粉砕
¾小さじ塩
黒胡pepper小さじ1/2
小さじ1オリーブオイル
½カップの水
白ワイン酢大さじ2
1オンスカートン乳製品サワークリーム
コーンスターチ小さじ4
ホットクッキングされた全粒小麦パスタ（オプション）

行き方

ステップ1
肉から脂肪をトリミングします。必要に応じて、3-1 / 2〜6クォートのスロークッカーに合うようにローストを切ります。小さなボウルにキャラウェイシード、マジョラム、塩、コショウを混ぜます。肉の上に均等に振りかけます。指でこすります。
ステップ2
熱い油で四方に大きなフライパンで茶色の肉。脂肪を排出します。肉をスロークッカーに入れます。フライパンに水を加えます。穏やかに沸騰させ、かき混ぜながらフライパンの底から茶色の破片をゆるめます。肉にフライパンジュースと酢を注ぎます。
ステップ3
8〜10時間は弱火で、4〜5時間は強火で蓋をして調理します。炊飯器から肉を取り除きます。保温してください。
ステップ4
グレービーの場合、大きな計量カップにジュースを注ぎます。スキムファット。必要に応じて、水を追加して、1 1/4カップのジュースを測定します。小さなボウルにサワークリームとコーンスターチを混ぜます。小さな鍋に調理用ジュースを沸騰させます。熱を減らす; サワークリームの混合物をかき混ぜます。混合物が増粘して泡立つまで、調理してかき混ぜます。調理してさらに2分間かき混ぜます。スライス肉; 肉汁と、必要に応じて、温かいパスタを添えてください。