目次:
材料
行き方
-
オーブンを350°Fに予熱します。 大きな天板に羊皮紙を敷きます。
-
フードプロセッサーのボウルで、万能小麦粉、砂糖、パン粉、および塩を混ぜます。 結合するプロセス。 滑らかになるまでバターとパルスを追加します。
-
大きなボウルに卵とバニラを混ぜます。 小麦粉をかき混ぜ、卵の混合物に振りかける。 生地をラップで包み、冷やすまで約1時間冷やします。
-
重くて深い3クォートの鍋または深脂肪フライヤーで、中火で350°Fまでオイルを加熱します。
-
生地を1/4インチの厚さに丸めます。 生地から1/4インチの厚さの「フライ」を切り取ります。 「フライ」を準備した天板に移します。 5分間焼く。 ワイヤラックにセットしたフライパンで「フライドポテト」を3分間冷まします。
-
クッキーを約1〜2分間、または金色になるまでバッチで炒めます。 トングまたはスロットスプーンを使用して、「フライ」をペーパータオルで裏打ちされたプレートに移します。 ストロベリーケチャップとマンゴーマスタード*を添えてください。
ストロベリーケチャップ
スプーンの裏を使用して、1/2カップのイチゴジャムを細かいメッシュのふるいに通します。
マンゴーマスタード
ブレンダーまたはフードプロセッサで、1/2カップの冷蔵マンゴースライスと小さじ1 1/2の蜂蜜を混ぜ合わせます。 カバーして、滑らかになるまでブレンドまたは処理します。 （冷蔵マンゴーのスライスが手に入らない場合は、代わりに冷凍および解凍されたマンゴーの塊を使用してみてください。冷凍マンゴーを使用する場合、色が少し薄い黄色になる場合があります。）
栄養成分表
1食当たり：371カロリー、（飽和脂肪4g、多価不飽和脂肪5g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール54mg、ナトリウム195mg、炭水化物57g、繊維1g、砂糖32g、タンパク質5g。
